吉利丁片3片（5g*3）放入冷水软化 白砂糖20ml 芝士片3片 牛奶200ml 凝固得很好 放入小奶锅小火加热至融化 放旁边冷却 （下次可以尝试250ml的量 ） 吉利丁片 拧干 放入有余温的搅拌液 搅拌 倒入模具 放冰箱冷藏
2023-01-15
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蔓越莓麻薯 糖20g 牛奶80g 盐1g 鸡蛋1个 黄油20g 糯米粉70g 高筋面粉25g 口感偏硬 类似脆脆的饼干 下次试试15g
2023-01-07
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一勺盐 一勺醋 冷水五分钟解冻 改刀 葱姜蒜各一勺 奥尔良粉1勺 料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 蜂蜜1勺 蚝油1勺 200度25分钟 翻面刷酱 继续烤5分钟
2022-02-14
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自制麦乐鸡 土豆2个 切块蒸熟备用 蒸箱100度10分钟 鸡胸肉1块 切块备用 黑胡椒1勺 蒜末1勺 生抽1勺 等土豆蒸好一起放到搅拌机搅拌 搅拌好继续加入2勺淀粉 搅拌 铺好油纸 放入烤箱 200度25分钟
2022-02-13
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乳酪蛋糕 淡奶油125g 加入蛋黄3个 搅拌 筛入低筋面粉60g 搅拌 蛋白 打蛋器打出泡泡 分三次倒入白糖30g（有点甜） 打发成勾状 把蛋白搅拌液倒入蛋黄液 不要来回或打圈搅拌 倒入6寸蛋糕模具 烤箱预热140度 ...
2022-01-25
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蛋挞皮16个 提前30分钟解冻到锡纸和皮分离 鸡蛋全蛋3个 白砂糖40g（18勺） 淡奶油120g 烤箱预热200度10分 中层上下管200度25分钟 备注：多3个蛋挞的量，淡奶油可减少20g，可以适当减糖
2022-01-22
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蛋挞皮12个 纯牛奶250ml 白砂糖30g（10勺） 全蛋2个 烤箱温箱上下火200度10分钟 烤200度20分钟 备注：底座还有点湿，烤的时间可加长
2022-01-19
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王可dake
