技术更娴熟一些，很享受做糖的过程，虽然胳膊酸痛，但成就感十足。做美食的心情一如去寻某处风景，做成了，美景也就出现了，欣喜，愉悦，美滋滋。
2018-03-27
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完成大PP海蒂白面包的各个环节，感受每一步的变化，喜悦着，享受着。可惜没有光波炉，不能将表面烤的焦黄一些，那样更养眼一些。但真的不影响我品尝的赞叹，一不小心吃了两块--面包店老板，我们从此不再见！嘿嘿
2018-03-24
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乖女儿的最爱--蔓越莓牛轧糖。挑到一个毛病，擀的不够平，所以部分糖块高度不一样，下次不用硅胶垫铺着了，直接用擀面杖擀即可。吃了几个边角料，酸酸甜甜很好吃😋😋😋😋
2018-03-23
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今晚做的黑米糕还是有些开裂，大概找到原因是超时（担心会不熟，总会拖些时间），整体效果不错。下次尝试将面粉换成糯米粉不知道会不会好一些？！
2018-03-21
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第二份作业完成，感觉还不错[呲牙][呲牙][呲牙]。因为和教学视频上所使用的容器不同，看不出来是否达到样品一样的视觉效果。目前困惑处有二：一、不知是否发酵到位，容器太大，无法辨识是否发酵到两倍大；二、视频上要求中上火蒸25分钟，但没有说明是...
2018-03-10
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3月6日第一次做大米糕。按部就班后，上锅蒸之前有点忐忑，感觉二次发酵不够到位。没想到蒸出来之后堪称完美，色泽均匀，糕体饱满，口感也不错--成功。唯一遗憾是硅胶模具买少了，今天补上。
2018-03-07
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蓓儿的妈
