清爽拌鸡架
无油低糖纸杯蛋糕
素炒口蘑
不腌制版烤鸡腿
椒盐烧饼
葱香纸包鸡(蒸鸡腿)
网红小可爱-半熟芝士
奶油奶酪是根据别人的菜谱自己做的。这个版本的半熟芝士给朋友尝了,说比好利来的好吃,分量也实在!
2019-06-25
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家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese
非常成功,就是盐放多了有点咸…用搅拌棒最后打的有些麻烦,方子不错!口感也好。
2019-06-22
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低油少糖版的牛奶曲奇
对新手友好的配方!稍有改动。玉米淀粉我换成了等量的可可粉,白砂糖换成了绵白糖,减糖到了30g了。大概是改动了配方,如果是按照这个方子做太干了挤不动,又加了点牛奶。没有消纹,满足了。
2019-06-16
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蛋白舒芙蕾
减了10g糖,非常绵软了 ,不过感觉舒芙蕾还是应该撒点巧克力浆啊,或者酸奶啊之类的吃
2019-05-12
6寸原味戚风蛋糕
10分钟就开裂了,果断降温到130度。出来后立刻震热气出去,没有塌陷,没有缩腰。减了一半的油以及四分之一的糖。
2019-04-18
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无油酸奶蛋糕
第一次做蛋糕,脱模忘记拿刀划了,还倒扣了,有点难看。减了10g的白砂糖,上色的阶段烤的时间缩短了,要不感觉会糊掉,从20分钟改成了10分钟。停火后闷了10分钟。没有回缩,味道不错!非常适合新手。
2019-04-15
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星巴克的全麦核桃麦芬
我模具小,做了12个。图二是第一锅,大概是泡打粉放多了,装的也满,第二锅就好多了。根据作者的方子做的,只不过自己减了很多糖,油也少了7成,相对的,水多加了一些。
2019-04-13
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艾草青团(二三天都不会发硬版)
没有塌陷。做的肉松和豆沙的。
2019-04-06
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烤茄子(烤箱版)
2019-02-27
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最美阳春面
2018-08-26