小餐包 1️⃣牛奶（温），酵母搅拌均匀 2️⃣高筋面粉400g，白砂糖35g，盐巴1g，，加一颗鸡蛋，（可以加炼乳，增加奶香味），搅拌均匀，再加入牛奶酵母水，搅拌混匀材料。 3️⃣材料混匀，用保鲜膜静置30分钟 4️⃣静置30分钟后加入20...
05-20
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芳姐呦
（福建,厦门）
1️⃣橙子切薄片，100g水30g糖，煮到橙子变软。 不要煮太久，太久会太烂，支撑不了。 橙子煮好后吸干水分，没吸干容易塌陷，尽量吸干，前提不要煮太软。 切好放在戚风模具底部，可以用剪刀修剪一下让橙子贴合模具边缘，比较好看。 2️⃣擦一颗橙...
04-19
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芳姐呦
（福建,厦门）
6寸橙子味蛋糕 1️⃣橙子切薄片，100g水30g糖，煮到橙子变软。 不要煮太久，太久会太烂，支撑不了。 橙子煮好后吸干水分，没吸干容易塌陷，尽量吸干，前提不要煮太软。 切好放在戚风模具底部，可以适当修剪贴个模具边缘。 2️⃣擦一颗橙子皮，...
03-26
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芳姐呦
（福建,厦门）
苹果原相机拍的，红丝绒8寸蛋糕胚 鸡蛋5个 牛奶90g 玉米油40g 低筋面粉90g 红曲米粉10g，15g会更红一点好看一点 糖50g（10g加在蛋黄里） 150°，上下火，30～40分钟，根据自家烤箱脾气来
2023-12-28
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芳姐呦
（福建,厦门）
奶香小馒头 光滑细腻 奶香味十足 孩子的最爱 附细节视频详解
根据你得配方更改的，面粉350g，牛奶200ML（后续揉面适量增加），酵母5g，白糖30-50g
2023-08-19
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芳姐呦
（福建,厦门）
我的配方是这样的， 配方：牛奶250mL（水也可以），油25g，糖50g，糯米粉150g，玉米淀粉30g，以上材料搅拌均匀，微波炉盖盖，8分钟，或者10分钟，（看中间是否还有白心，没有就是熟了） 外面粿的粉可以换成豆浆粉，麦片粉啥的，喜欢...
2023-04-24
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芳姐呦
（福建,厦门）
简单粗暴的戚风蛋糕 8寸戚风蛋糕： 鸡蛋5个 牛奶60g 玉米油60g 低筋面粉90g 糖60g 中层140°，65-70分钟，根据自家烤箱脾气来 6寸戚风蛋糕： 3个鸡蛋 牛奶35g 玉米油35g 低筋面粉50g 糖35g 中层140...
2023-03-16
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芳姐呦
（福建,厦门）
原本做8寸的。后来裁成6寸的。没有太大的空心管用了普通奶茶吸管。 鸡蛋3个，油40克，糖30克，低筋面粉50克，黑芝麻粉50克。 做法和戚风蛋糕一样，原本100克的低筋面粉分成黑芝麻粉和低筋面粉比例。也可以黑芝麻粉70克，低筋面粉30...
2020-04-21
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芳姐呦
（福建,厦门）
第一次发酵用蒸的（烧一壶开水倒进蒸锅里，再把面团隔水放进去发酵）时间为45分钟至1个小时左右（具体忘了看时间，大概就是很短的时间，可能只有30分钟）很快发好。#早餐•2019年11月13日# 大人要吃的话糖要多加一倍，给小孩吃的可以不用
2019-11-13
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芳姐呦
（福建,厦门）
蒸蛋糕真的超级超级简单，一定电动打蛋器要打够。 用的鸡蛋是土鸡蛋很小颗所以用了三颗，其他材料分量可以多一些没关系，糖个人觉得有点甜可以减量没事，有的人确实不喜欢太甜。 奶油蛋糕不好看，但好吃
2018-07-21
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芳姐呦
（福建,厦门）
