蒜香鸡翅｜孩子们的最爱
第一次做 基本完全按照方子来的 味道还不错 看着也有食欲 鸡翅炸的表皮很有韧性 照我的口味调整的话 酱油减一些 奥尔良增加一些 孩子比较喜欢奥尔良的味道 总体方子很不错
2023-01-08
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正宗酒店大厨做的，金牌蒜香骨
第二次交作业啦 这次有点失败 总结了一下经验: 1. 因为感觉可腌制时间充裕 没有象第一次一样用厨房纸吸尽排骨的水份 导致排骨本身的水份防碍了吸吸卤汁 蒸完的排骨几乎失去了腌料的味道及咸味 最后无奈在煎制了蒜蓉后加了红汤清汤 糖熬了一...
2023-01-01
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第一次做 因为腌制时间不是太充分 帮助排骨和料汁按摩了一下 很入味 孩子很喜欢 感觉要是加上点油煎过好蒜泥 应该也不错
2022-12-31
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柠檬无骨鸡爪，酸辣开胃，劲道Q弹
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2021-06-14
牛尾汤(不仅汤好喝，牛尾更有滋味)
过滤了红枣和枸杞 炖完了象豚骨面的味道 很鲜美
2020-11-06
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红烧猪蹄
2020-06-07
蚝油嫩豆腐
也学习了其他菜谱 稍稍改良下 : 豆腐褢上生粉 蛋液后煎 口感酥脆 味道更好
2020-05-30
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2020年05月30日
现做的豆腐表面酥酥的 味道不错
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蛋花酒酿圆子
汤水有点多 味道不错
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美味的家常菜：红烧猪蹄
2020-05-23
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交作业
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夏天051018
