柯木可柯的厨房

午餐•2025年2月18日 

#午餐•2025年2月18日# 海蛎，胡萝卜，葱，瘦肉丁，紫菜（免洗的），地瓜粉，胡椒粉，盐巴~团成一团炸（浮起来再炸一会，不要太干）~

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晚餐•2025年2月16日 

#晚餐•2025年2月16日# 豆腐焖牛肉~

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下午茶•2025年2月11日 

#下午茶•2025年2月11日# 汤圆水开入锅煮，另起一锅，一瓶牛奶＋蜜豆煮开，捞出汤圆放入奶锅中，加点椰果~一道甜点就出炉了~奶香浓郁，不会太甜~

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晚餐•2025年2月10日 

#晚餐•2025年2月10日# 冻的虾冷水下锅＋姜和料酒焯一下，下冷水洗净沥干备用。 油炒香一半蒜头+1/4火锅底料，放虾炒一会，放糖，酱油，耗油，盐巴，胡椒粉炒匀。 加适量开水，不加盖煮3分钟左右，放另一半蒜头，翻拌出锅~

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晚餐•2025年1月28日 

炸虾~#晚餐•2025年1月28日# 简单好上手~虾仁切扁平腌制15分钟左右，裹淀粉（少量），滚蛋液，裹面包糠，低油温炸~

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2025年01月24日 

酸菜黑鱼~ 今天的料包不够香，下次不买了😂

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晚餐•2025年1月22日 

#晚餐•2025年1月22日# 炸鸡翅~ 鸡翅对半切开，加耗油，盐，生姜、蒜头，酱油，胡椒粉腌制10分钟~蘸上鸡蛋液，在粉（三勺面粉+1勺淀粉+2克泡打粉（灵魂））里面滚一滚，重复一次，油温6层高，小火慢炸~酥脆好吃~

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2025年01月13日 

糯米肠~ 两斤腿肉一斤糯米半斤玉米，瘦肉打成颗粒肥肉打细腻，＋葱姜水，酱油，红曲粉，盐巴，味精，五香粉（十三香）~整好后上锅蒸30分钟~

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晚餐•2025年1月5日 

#晚餐•2025年1月5日# 盐焗黑虎虾~用时8分钟（关火焖了1分钟） 感觉时间用6-7分钟会更多汁一点~

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下午茶•2025年1月4日 

#下午茶•2025年1月4日# 芝士焗番薯~

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午餐•2025年1月1日 

#午餐•2025年1月1日# 椒盐皮皮虾~

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盐焗花螺 

挺好的方子~#午餐•2024年12月21日# 按步骤来，只是在盖盖子后淋上了一些加饭酒~ 焖了7.8分钟，不会老~ 这样做的螺味道淡，需要蘸酱~

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