又是一年中秋啦，感觉做月饼这件事已经成了我自己每年的传统，不知不觉已经是第三年了。定口味、挑盒子、备材料、做月饼，最后包装的漂漂亮亮的送到好朋友们的手上，很忙也很快乐。就是很可惜每年都没能好好的记录过程，那就从今年开始吧。 2020年份菜单...
2020-09-24
12 0
泡芙体，成功的几率依然是一半一半，同一炉都能烤出不同的效果，这么想来第一次烤泡芙的完满成功真的是太不容易了，想不太通😂。 190度高温的后半程泡芙膨胀的就很完美了，转160度之后一半的就塌掉了，下次决定190度高温烤到开花后开热风试试。
2019-04-29
17 0
第一次自己独立尝试揉面发面，纯手工想揉出很完美的手套膜是我想多了，不过结局也还算不错吧…… 馅儿用了芋泥，为了节省时间熬水分的时候加了些玉米淀粉，效果不错，十分钟搞定～
2019-04-20
6 0
芒果蛋糕，这次换了总统的奶油试了试，emm…以后应该是不会再用总统的奶油做抹面了，打发的难易度和细腻度都不太理想。 口感上面，跟铁塔的比，感觉入口的奶香味会略浓一些，但是感觉吃多了是会腻的那种。 依然是没有薄荷叶，掐了几片我的腊嫩叶，心好痛...
2019-04-06
9 0
丑丑的合集之五：草莓奥利奥蛋糕 依然是奶油打的有点稀了，但是我记得为了增加稳定性我是加了吉利丁的。 不过必须感慨一句，草莓加奥利奥真的是神仙组合！
2019-03-17
8 0
丑丑的合集之二：奥利奥香橙千层 一开始奶油打发的成都总是控制不太好，打的有点稀，再加上橙子用之前没有控干水分，当中放了水果的部分最后就化得很厉害了…
2019-03-17
5 0
real_jxwoo
