luee766的厨房

红烧罗非鱼：100%不破皮的秘诀 

#晚餐•2023年7月22日# 小米辣真的是提高红烧鱼美味十个等级的宝藏！！

luee766

速看！2蛋6寸戚风蛋糕少油少糖/爬的高/气孔丰富大小不一/不塌陷回缩收腰～超级柔软（附8寸配方） 

#海苔肉松戚风蛋糕# 多次使用的省蛋快手方子，今天加了肉松和海苔。 哈哈，真的是，一如既往的淡口味啊！ （此方的糖量甜味可以忽略🐶爱吃甜完全可以多加糖）

luee766

妥妥的红糖开花馒头 

#早餐•2022年9月18日# 特别好，第一次开出这么字正腔圆的花～ 按配方里最低标准的红糖，差点意思，下次试试多加点。 （记录:蒸18分钟，焖3分钟开盖）

luee766

南瓜🎃藜麦小米粥 

南瓜小米粥做过，第一次试往里加藜麦，还不错。 疫情期间多安排吃粗粮，保持轻盈出关～

luee766

鸡蛋土豆丝饼 

#消耗土豆好方法 做了两次，上次加了小葱，这次忘了加，加葱的会更香点。 还有就是第一次做的时候把加淀粉看成加面粉，后来想想，土豆本来就含很多淀粉了，加面粉问题不大。

luee766

松软好吃的包子皮 

#午餐•2022年8月20日# 这个方子第一次做成功后想试试更软的，去找了别的二发方子，结果翻车，累了累了...马上回来再做一次这个压压惊。 小视频是这次做的成品，简直不要太好吃，又软又有嚼劲！我就想问一发它不香吗😂再也不看别的了...

luee766

回忆中的味道！脆底蜂蜜小面包！ 

分享图片

luee766

省油又超美味的烤小土豆（空气炸锅） 

分享图片

luee766

南瓜发糕 

南瓜泥先做了馒头后剩太多了，不想浪费，就没按方子，全部做了这个，分量超过食谱太多多多。 所以成品也塌陷了，吃起来水分巨大，其实是失败了。 不过方子很棒，以后还会乖乖按分量做，一定会更好吃。

luee766

南瓜刀切馒头（内容重点是刀切馒头整形） 

南瓜泥有点多，没按方子分量，自由发挥了。 没加糖，是越嚼越好吃的那种原生口感～ 感觉第二天蒸起来更松软好吃了！

luee766

爆浆蓝莓蛋挞（全蛋液无淡奶油）快手简单贼好吃（小烤箱食谱系列） 

第二次做这个方了，两倍，12个。 问题1. 挞皮上面一圈脆，底部是湿软的（图3）。可能是因为这个挞皮太薄了，下次更换好的试试。 问题2. 无法上色。第一次多加五分钟，保持下层、上下火加到200°，出来图二的效果。这次加到200°，特意放到最...

luee766

红糖开花馒头 

出锅就是空气中都弥漫着香甜的味道～ 红枣加持的红糖馒头，恰到好处的满分甜度💯#早餐•2021年11月8日# #红糖馒头#

luee766

脆底蜂蜜小面包 

#午餐•2021年10月8日# get便利店2元3个的同款快乐～

luee766

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

为了吃新买的花生酱就做了个偷懒的一发吐司。手揉共计20分钟，烤箱发酵刚开始只加了一碗开水，一小时都没发多少，感觉失败了，再加三杯围起来，最后半小时终于发到九分满。 最后我切得乱七八糟，然后才发现方子上写着软到无法刀切，😂笑哭。 PS:最后还...

luee766

速看！2蛋6寸戚风蛋糕少油少糖/爬的高/气孔丰富大小不一/不塌陷回缩收腰～超级柔软（附8寸配方） 

春节期间第三个戚风。 超嫩，好吃，手抖多了2g糖，甜度也好。 两个蛋做六寸，朋友说好厉害，哈哈。

luee766

不加一滴水，松软香甜的南瓜馒头 

本意是南瓜馒头，所有料都搅拌好了，最后要下面粉的时候，发现中粉只剩300g！ 迫不得已加了全麦粉充数，心里很忐忑。 结果果然变成“南瓜全麦馒头”， 闻起来就很健身的全麦内味儿... 还好没翻车，老公说也挺好吃。

luee766

电饭锅版蒸蛋糕 

减糖10g，甜度适中，口感柔软，好吃😋#电饭煲蛋糕##电饭煲蛋糕#

luee766

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

放到微温就切开装保鲜袋了，不过很怕再晚点会变干变硬，希望不会！每次想发满土司盒都失败。。哎，然后就不规则了。同时烤了两个小的，因为没在土司盒内所以烤得全身硬化了，不过里面组织还不错。一次发酵很方便。但是技术问题，夺命还达不到，继续努力！

luee766

菠萝炒咸水鸭 

超好吃～

luee766

土豆烧排骨 

瞎弄。糖色没上够，另加了一丢丢老抽上色，炖的时候还加了香叶桂皮八角之类的。中火炖二十分钟后放土豆，软硬度完美，个人不喜欢土豆炖太过了黏糊糊的那种。最后尝了下没加盐咸度刚好，怪好吃的！

luee766

奶香松饼 

原味松饼3.0 肉眼可见的厚度～撒花～

luee766

小倪家海苔肉松小贝 

闲来无事做了个肉松贝贝(≖‿≖)✧ 蛋糕胚甜度适中巨松软巨好吃！

luee766

青豆玉米虾仁 

小清新😊ི简单又美味～

luee766

奶香松饼 

第二次松饼，口感甜度适宜，大叔同事都说好吃😍ི桌布是临时起意用身上穿的裙子铺的，哈哈，是个机智的宝宝了。就是不熟练，前前后后弄了一个小时。。下回提高效率！#松饼啊松饼🥞##松软无敌#

luee766

软绵绵戚风纸杯蛋糕 

第一次做，爆炸了，而且觉得太甜，下回得减糖！

luee766

南瓜玫瑰花馒头 

9点多了突然想做明早早餐，直接干到1点多，再也不任意妄为了🙃🙃🙃得买揉面机！！！ 做了两倍量材料，感觉太甜了，下次得减少糖。

luee766

清甜南瓜馒头 

对放了几天的南瓜虎视眈眈，今天终于把它给做了！人生第一次做馒头，成功哈哈。正好赶上午饭大伙狼吞虎咽的各种夸，说很宣～就是有点麻子脸😂老师傅说可能是因为电饭锅火不够大的问题。天然色素🎃营养又健康！

luee766

用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包 

做了三次，图片按顺序是第三次-第二次-第一次。一次比一次进步。第三次刚出炉这个拉丝简直是美爆了！！！软萌软萌的，看了就开心～

luee766

蜂蜜脆底小面包 

短期内不会轻易触碰这个方子了😂这个“面团一开始会很黏，要有耐心”真的是无数次想摔盘子！！！难受。。硬生生揉了一小时才勉强能看。表面有点烤过了，好在松软好吃，甜度适中，受到各种表扬了！包不可貌相～

luee766

浓香南瓜小餐包 

做了南瓜馒头剩的南瓜顺便拿来做这个小餐包。第一次做特别成功，里面很软和，哈哈，每个里面扣扣搜搜的一丢丢馅儿。南瓜微微甜正好，一点也不腻～#早餐•2018年12月23日#

luee766