我的秤精度最小是1g ，所以酵母用了1g ，发酵大概用了4小时，有点点酸味，气孔好像也不够密，但味道还可以。用了30g 糖。我的烤箱没有分层设置温度，先用了200读烤15分钟，再用180度烤了10分钟，顶部有点干了，下次盖个锡纸试试
09-30
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中筋面粉用了360克，面团其他材料按比例调整（我的面粉如果按照配方上的国内面粉减水的话，有点太干了，我没减少。）馅料用了300克的韭菜，一点点小苏打拌在韭菜里。加了点粉丝和一把虾米，花生油用了2勺半，香油一勺，一点胡椒粉和五香粉，半勺糖，鸡...
08-05
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用的25克糖，其他跟配方一样，不知道为啥底下塌呢，里面也不是很空心。加入蛋液的时候，感觉面糊容易结小块，弄不均匀呢
07-20
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做了两倍的量，鸡蛋两个（比较大的鸡蛋，总共118克），酸奶换成了等量的牛奶，油减半了，红糖总用了34克，还是有点甜，下次再减10克试试。没有小苏打，都用泡打粉代替了。180度烤了50分钟外表还是很湿，用160再烤了10分钟还是有点湿（不敢烤...
07-08
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