点心糕点
#点心糕点#大米发糕 500g大米提前泡4h以上; 沥干水分后+300g水+半碗凉米饭,破壁机或豆浆机打2遍至细腻米浆; 白糖80g+高糖酵母4g; 常温发酵2h后搅拌排气放入模具再次发酵20min, 冷水上锅蒸25min。
2024-10-24
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#点心糕点#红枣蛋糕 1.核桃2颗+红枣70g+牛奶90g(辅食机打碎); 2.放置无水无油的盆加入3个鸡蛋高速打发至画Z不易小时; 3.筛入60g低筋面粉,23g玉米油; 4.翻版均匀挤入模具至8分满后洒上白芝麻; 5.烤箱170度,25...