桃酥（可做40个的配方） 软化的猪油（花生油、玉米油均可，但是花生油更香更酥脆）320g，砂糖230g，2个全蛋液，低筋（中筋）580g，食用小苏打10g，泡打粉4g。风炉模式170度20min，平炉模式185度20min 步骤1:把糖加入...
2024-12-01
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奶香提子酥 材料：黄油80g 细砂糖30g 奶粉45g 低筋粉110g 蛋黄2个 葡萄干若干（也可以换成满蔓越莓） 1:软化黄油（手指也压软为宜）加入细砂糖打发至蓬松发白。 2: 蛋清蛋黄分离，一次加入步骤1 打发均匀 3:筛入奶粉➕低粉...
2024-11-15
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黑椒牛柳意面 准备食材：牛肉 意面 洋葱 青红彩椒 黑胡椒粉 1⃣️料汁：2勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1勺黑胡椒粉 2⃣️牛肉切条 加生抽和黑胡椒腌制20分钟炒熟备用 3⃣️锅里热油炒软洋葱，再加入青红椒，牛肉，意面，料汁翻炒一下炒匀就好...
2024-02-23
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鸡胸肉末茄子 配料 鸡胸肉 小米辣 二斤条 茄子 蒜 做法1⃣️鸡胸肉剁成肉末2⃣️茄子蒸好备用3⃣️调酱汁：一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 少许淀粉 加入清水搅拌 4⃣️ 油入锅爆蒜末再倒入鸡胸肉炒变色后倒茄子翻炒加入辣椒以及酱汁翻炒1-2...
2022-11-20
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芹菜炒肉 食材：肉类 芹菜 蒜末 小米辣 步骤：1⃣️肉类切丝（鸡胸肉 牛肉 猪肉均可）2⃣️切成丝后肉类里放入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺芡粉 拌均3⃣️芹菜切段（个人觉得芹菜不用焯水，不然就失去了香味和脆嫩的口感）4⃣️蒜末小米辣...
2022-09-13
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炒南瓜丝 食材： 南瓜 蒜末 步骤：1⃣️少油倒入锅中（最后南瓜可以出很多水，所以少油也不怕生锅 2⃣️蒜末先放爆香3⃣️放南瓜丝4⃣️耙软后放盐 味精
2022-09-13
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低卡无油蒸鸡腿 食材：鸡腿 金针菇 小米辣 小葱 1⃣️鸡腿去皮泡去血水 划花刀 2⃣️金针菇打底 放上鸡腿，加入两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适当黑胡椒，小米辣 ，抹均匀，腌制30min 3⃣️水开后入锅蒸25min即可
2022-09-07
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鲫鱼 食材：鲫鱼 葱 老姜 蒜 新鲜海椒 酸菜 酸海椒 酸菜 花椒 大料 1⃣️ 鲫鱼内脏黑色连衣洗干净，鲫鱼表皮用刀反复冲洗刮，放大葱，姜，盐，料酒密封腌制20min 2⃣️鲫鱼中小火跑油锅，不用太久，单面就1min左右时间 3⃣️酸菜...
2022-07-21
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鸡胸肉饼 材料：鸡胸肉 玉米 胡萝卜西兰花 步骤1⃣️鸡胸肉剁成肉末 2⃣️玉米胡萝卜西兰花煮熟切碎放入鸡胸肉里 3⃣️肉里放2勺生抽和淀粉，1勺料酒，黑胡椒海盐，半勺老抽，搅拌均匀腌制半小时 4⃣️倒入少油 小火煎制两面金黄即可
2022-07-03
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鸡胸肉番茄烩饭 食材：鸡胸肉 洋葱 番茄 米饭 小葱 1⃣️切好肉放一勺蚝油 一勺生抽 少许姜 料酒 淀粉 2⃣️秘制酱料 一勺蚝油 一勺生抽 一勺老抽 少许糖 做法步骤： 1⃣️倒油爆香洋葱后加西红柿翻炒均匀 2⃣️再加鸡胸肉炒熟后加入米...
2022-07-02
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是林小夕呀
