用了3包川宁伯爵，家里没有白糖用了棕糖代替。淡奶油所剩不多，只有128克，和100克低脂奶油奶酪，56克奥利奥饼干碎，16克kiri干酪，10克棕糖做的馅，有点少。感觉不放奥利奥更好些，奥利奥奶油馅有些抢伯爵红茶的风头😂。烤的时候很香
2022-08-19
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Sarzana
（海外,意大利 ）
比较瘦的叉烧肉225克，叉烧芡里面的白糖用了30克（还是太甜了，感觉20克差不多了），盐用了2克还是有点咸，下次再少一点点其他不变。多用了一些面粉，一共450克中筋面粉，90克澄粉，水280ml左右。没有猪油放了15克黄油（下次还是放食用油...
2022-07-17
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Sarzana
（海外,意大利 ）
一根香蕉120克，所以最后低筋面粉放了120克，泡打粉比配方多了1克不到。香蕉很甜，所以减了15克糖，不过还是很甜。用黄油代替了玉米油，葡萄醋3克奶油奶酪25克和淡奶油25克代替酸奶。混合坚果65克（核桃，巴旦木，南瓜子，燕麦，杏脯，桃脯，...
2022-06-12
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Sarzana
（海外,意大利 ）
面种水少了，后来面粉里加了一点淡奶油，面有点偏软了，泡打粉也加少了，蒸的时候硬挤放进去，开花失败了。老面的味道有点重，不过餐馆里的叉烧味道很不错
2022-06-10
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Sarzana
（海外,意大利 ）
小红书看了有个博主去问了店员做法，250度热风模式7分钟，正数第二层离发热管近一点。刚出炉不错，但是凉了皮偏干了。下次试试揉个手套膜再包 ，不开热风可能好一点。这个颜色真的太有食欲了，手机原图随便拍颜色都好看#晚餐•2022年5月21日#
2022-05-22
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Sarzana
（海外,意大利 ）
200度烤了15分钟转180度烤5分钟。上面没有上色，底部有点焦黄。加了白芝麻和20克椰蓉，甜度适中。刚出炉外酥里嫩的还不错，或许配点蔓越莓或者酸甜的奶酪酱更好，不然多吃容易腻 #下午茶🥞#
2022-04-16
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Sarzana
（海外,意大利 ）
王后日式土司粉首秀成功。吸水性优秀，牛奶加到了80克。一个全蛋，也是2.8克耐高糖酵母。烤出来比金像的壳脆一点，掉渣比较容易。之前用金像也做过一次其他配方的北海道，蘑菇头，但是顶部没熟透虽然蛋奶味重像买的一样，但是容易腻。这个配方好一点，吃...
2022-01-17
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Sarzana
（海外,意大利 ）
安慕希酸奶190克，鸡蛋34克，橄榄油10克，炼乳30克，奶粉25克，盐3克，酵母3.5克，新良（良润）日式土司高筋面粉250克。 用的是普通酵母，烤完忘记拿出来了，多闷了7分钟。上色深了。隔夜早上吃也没有特别干硬，以后试试中种法或者汤种
2021-12-13
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Sarzana
（海外,意大利 ）
