迩并不懂我的心的厨房

【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips! 

#宵夜•2024年11月16日# 不错挺好吃，还加了藕，以后就按这个方子做

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家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』 

成功了，用了一个鸡蛋，1.5倍的量，4个人吃，又剩了一蒸格，够下餐2人吃。以后都按这个方子做馄饨皮#晚餐•2024年10月26日#

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根本停不下来的糖醋排骨 

#晚餐•2024年6月10日# 好吃，喜欢这样的菜谱，不需要太多调料

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零失败的豆腐花 

成功了，就是上面有一层浮沫

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超简单的炝小管（小鱿鱼） 

好吃，用生抽代替蒸鱼豉油，其他按步骤做的

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切块虎皮蛋糕❗不用担心如何消耗蛋清 

虎皮没出虎皮纹路，，蛋糕胚按配方有毛巾卷温度低了15℃很漂亮，就是我卷裂了就不好意思上图，

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家庭版汉堡 

#早餐•2024年4月25日# 我这个是成功了吗夹的紫米，加牛肉的忘了拍照了，汉堡胚上面有点硬，里面很软，160℃发现温度有点高，又调到145一共25分钟左右

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纯手工馄饨皮（不用机器新手版） 

200克面粉一个鸡蛋小个，盐少许，没称，水根据情况，也没称，主打一个懒…很成功

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好吃到原地爆炸的黄焖鸡 

#晚餐•2024年4月8日#跟着方子做的好吃

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菠萝包（省事版） 

#早餐•2024年3月14日#全部按步骤操作， 第一次做这么好，老公说跟餐厅一样，酥皮部分有点不成型，冷冻也不行，下次蛋液减少试试 ！ 有一个大的，是发酵后直接把酥皮盖上去，其他3个又揉了下面团整形变小了一些盖酥皮，除了好看些，没差异

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路边摊的炒河粉 

可以，炒的很散，也不粘锅

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香菇蒸滑鸡 

#晚餐•2023年11月1日# 没有老抽，没放胡椒，加了盐，放到电饭锅一起蒸饭，葱花换成了香菜很好吃，

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