双皮奶（一人份一碗245g） 材料：牛奶200g ，1个蛋清30g，砂糖15g 一、锅中倒入牛奶和砂糖中火煮冒泡关火倒出； 二、热牛奶用40目过滤网过滤泡沫倒入小碗中晾凉到40度左右，再把牛奶倒入蛋清碗中，奶皮碗留点牛奶液和奶皮； 三、牛奶...
2021-07-05
14 0
玉米汁 1根新鲜甜玉米250g剥成粒后185g， 小米20g， 糯米20g，水500g，放入豆浆机中开湿豆模式，用 40目筛子过滤，出汁500ml，这个比例有点浓。#晚餐•2021年6月7日#
2021-06-07
18 0
豆腐脑（2人份100g黄豆+800g水+3g内酯） 一、100g黄豆加水提前泡8个小时左右， 二、泡好的黄豆洗干净倒入豆浆机再加800g凉开水，用果汁模式打4次，每次5分钟，80目滤布过滤掉豆渣，盛出浮沫， 三、把豆浆倒锅里中火12档煮5分...
2021-05-28
19 0
香菇葱猪肉包子（40g*24个=960g）分两次蒸 皮：300g低粉＋ 5g泡打粉，5g酵母＋10g白糖＋160g水，共计480g，揉光滑，放蒸锅水温40度（约开一分钟火）醒发40分钟； 馅：香菇100g ，五花肉200g ，1块姜10...
2021-05-22
10 0
芒果牛奶布丁#晚餐•2021年5月14日# （2人份） 250ml牛奶 15g白糖 25凉粉 小火煮开关火倒入200g芒果，盛到碗中放凉冰箱里冷藏
2021-05-14
8 0
雪媚娘20g*25个 糯米粉135g，牛奶250mⅠ，白糖40，玉米淀粉40，搅勺过筛盖保鲜膜扎孔蒸25分钟后加4小块黄油28g搅拌后冷冻降温，电磁炉小火6档炒熟糯米粉35g三分钟变微黄即可， 淡奶油125ml加10g白糖打发，奥利奥饼干3...
2021-05-13
13 0
山药膏（可做30x9个） 250g山药去皮200g蒸15分钟后+10g白糖+10g食用油（可用牛奶）+糯米粉50g炒熟+20g葡萄干切碎搅匀，用模具成型30g一个#晚餐•2021年5月9日#
2021-05-09
6 1
夏日里的小小雪
