这次的馒头害挺成功的。 面粉500，牛奶250，干酵母5，白糖40。随后加了若干水。揉面一会儿醒一会儿，接着揉一阵子。没切开看有无气泡。冬天不怕快发酵，揉的时间长点。每个面团稍微擀了一下，是比以往更成功的原因之一吧，另一个是加了牛奶。温水发...
17天前
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荞麦葱油饼 家里的白面粉用完了，倒了很多荞麦粉。具体量都没仔细过称，抱着必难吃的心态做出了还不错的荞麦面葱油饼。注意点：盐大胆放，不咸不好吃的。不过荞麦面粉做出来就是没有白面粉做的香，倒是有种韧度
2024-12-09
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家常葱油饼 柔软多层 凉了也是软软的特别好吃 附细节视频详解
超级超级超级好吃。做了四五次这次最成功。成功的重点1.油酥的盐要加够2.卷好之后要轻柔用力擀平，擀薄3.松弛时间要够。不想加太多油所以有点太干不晓得怎么改进
2024-12-04
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液种面包。照配方一斤面粉量太大了，做了一个吐司和十个面包棒。超级超级超级柔软好吃！黄油白糖量太大巧克力只敢放一点点。真的很好吃~
2024-09-28
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板栗馅的荞麦面粉包子？馒头？ 400克面粉，100克荞麦面粉。和面机搅和几分钟，手揉几分钟发酵一小时。发酵后揉出气泡后二发时间不够导致有点硬实。算是有点点失败的。板栗蒸熟+黄油白砂糖打碎。包馅要先把皮擀好，馅塞进去后是揉不匀的会破。
2024-09-27
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