火火Emay的厨房

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2018-03-21 加入
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火火Emay的作品 查看全部 41 作品

  • 锡兰红茶古早蛋糕(茶香浓郁完全不腻)

    锡兰红茶古早蛋糕(茶香浓郁完全不腻) 

    记录一下,略有调整,这方子很好,红糖50克,白糖50克,温度如图所示,烤了55分钟。家里红糖过剩了,烤出来颜色也很好。红糖有一些沉底了,但是真的很好吃。

    2022-09-13

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  • 豆泡汤

    豆泡汤 

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    2021-09-24

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  • 古早味可可巧克力蛋糕

    古早味可可巧克力蛋糕 

    非常好吃,特别棒 做的12个蛋的,我的烤盘正好一盘,没有多少可可粉了,全部用的巧克力,75%的黑巧,流程略有改动,油热就把巧克力直接倒锅里融化了,省事儿。然后再倒入面粉,温度如果不到70了可以稍微加热一下下锅,放凉一点再放面粉,糖也减了20...

    2021-09-02

     2   0

  • 嘎嘣脆的黑糖麦芽糖饼干

    嘎嘣脆的黑糖麦芽糖饼干 

    不错的方子,消耗麦芽糖。 没有放红糖,给孩子吃足够甜了。奶不需要严格按照方子的量加,可以自己再多加一点,面软一些比较容易擀开,需要注意的是一定要薄,越薄越好吃,烤的时间可以长一点,焦香味能激发麦芽糖的香味,饼干焦黄的明显的比白的好吃很多

    2021-08-16

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  • 黄桃慕斯蛋糕(8寸)

    黄桃慕斯蛋糕(8寸) 

    非常好

    2021-07-24

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  • 港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法

    港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法 

    好吃,椰浆很浓郁,拼多多买的芒果也超级棒。完美。不喜欢西柚,没放

    2021-07-23

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  • 奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸)

    奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸) 

    好吃好做,夏天不怕淡奶油化了

    2021-07-18

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  • 🎃软绵香甜金黄南瓜戚风(含操作小视频)

    🎃软绵香甜金黄南瓜戚风(含操作小视频) 

    我记录一下,健康南瓜木糖醇戚风 贝贝南瓜,比较面一点。蛋黄10g木糖醇,蛋清放木糖醇45克左右,打发也很不错,165度左右烘烤60分钟,感觉挺松软的,不干也不塌,很棒

    2021-05-05

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  • 脆底蜂蜜小面包

    脆底蜂蜜小面包 

    方子简单的很,不用揉面都很🉑赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 超级香~少放了一半糖,多抹点蜂蜜😀

    2021-05-03

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  • 2021年05月01日

    2021年05月01日 

    好吃 半糖 唉,减肥期间真的不能做任何东西吃!方子太好也是一种错,省事,不需要费劲吧啦和面挺好,好吃,放了一半糖~半夜十二点烤出来一口气干掉这么多…唉

    2021-05-01

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  • 云朵般柔软的戚风(敲详细)

    云朵般柔软的戚风(敲详细) 

    毛巾卷也🉑 卡士烤箱,热风上下火170度,15分钟,中间观察上色,可盖锡纸。 到点儿拿出来摔几下,翻过来晾凉,就算是柔软的毛巾卷了

    2021-04-21

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  • 古早味可可巧克力蛋糕

    古早味可可巧克力蛋糕 

    记录一下,13寸的烤盘,10个大鸡蛋,如果用食堂买的小鸡蛋可以用11个,水浴法,155度。热风。90分钟。很香,中间还开过一次烤箱,应该没什么影响。

    2021-04-17

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