寻味地方：河南蒸菜，菜营养、面醇香、蒜入味、家常有、餐馆必点
在本期寻味地方系列中，我们走进河南，河南烩面、胡辣汤等美食暂不详述，今天介绍一道每家每户都会做，大小餐馆必备，食客必点的美食——河南蒸菜。 这道菜可以用简单、营养、美味来形容。不需要煎炸炒，基本上什么蔬菜都可以用来蒸，只需要用油和面粉来包...
2018-05-21
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奶爸味道
（上海,浦东）
难度：★ 耗时：10分钟 评分：8分 介绍：椒盐虾酥脆馋嘴，外焦里嫩，椒盐的咸鲜，加上虾肉的鲜嫩，配之洋葱、辣椒等食材，吃在嘴里的口感丰富，让人欲罢不能，吃到停不下来。
2018-05-10
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奶爸味道
（上海,浦东）
啤酒土豆鸭，是网友爆料路边烤鸭成本的10倍，简单却让它健康好吃
难度：★ 耗时：60分钟 评分：8分 介绍：选用的鸭子是两年老鸭，看到网友爆料路边烤鸭的成本低至八九块一只，我选的老鸭成本是路边摊鸭子成本的数倍甚至10倍以上，但为何总感觉家里做的鸭肉没有市场上鸭肉的浓香和色亮呢，看了相关文章后找到了...
2018-04-26
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奶爸味道
（上海,浦东）
水煮肉片：鲜香麻辣, 食材丰富, 有抗癌、降血压、补肾滋阴等功效
难度：★ 耗时：20分钟 评分：9分 介绍：大菜，硬菜！喜欢麻辣的可以立即做起。此前以为这道菜很难，这次之后感觉可以天天做，并不复杂，而且开胃下饭。这道菜用的食材是新鲜的，用的油是品牌的，用的料是干净的，基于此，水煮肉片，超级好吃，吃...
2018-04-24
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奶爸味道
（上海,浦东）
【作品介绍】 难度：★ 耗时：15分钟 评分：8分 介绍：鲈鱼刺少，老少皆宜，家中常做。以往是清蒸鲈鱼，已经很好吃，这次尝试加入火腿后，咸和鲜充分融合，成就了这道菜的咸鲜，个人感觉比清蒸要更入味，更好吃。 【作品营养】 鲈鱼：蛋...
2018-04-20
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奶爸味道
（上海,浦东）
NO11.茄汁肉油条，2吃法5食材15营养成分，酥脆酸辣甜，家常大菜
这道菜打分8分。原本家里只有油条，但不想单纯吃油条，就想到了这种比较复杂的做法，成功变身为硬菜。1菜2吃，2种口味，如果再淋上辣椒油，就是3种口味，大人和小孩均可以选择适合自己的口味。在做肉馅时，建议自己剁肉馅，这样肉更有弹性，吃起来口感更...
2018-04-17
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奶爸味道
（上海,浦东）
NO10.酸辣汤，我不要轰烈爱情，向往朴实简单，和你酸甜苦辣
这道菜打分7分，属于色香味俱全，一方面是酸辣可口，非常开胃，让味蕾可以瞬间打开。另一方面食材众多，营养丰富，这次主要食材共用了6种，其实还可以添加猪肉、香菇、春笋，增至9种食材，让菜品口感层次更加丰富。
2018-04-12
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奶爸味道
（上海,浦东）
打分9分。这道菜是上海经典的本帮菜，也是我的看家菜。油爆虾的标准之一是看不到料汁，料汁全包裹在虾身上，外焦里嫩、脆里带甜、甜里透鲜形容这道菜并不为过。吃这道菜是不吐壳的，“不吐壳”是检验油爆虾做得道地不道地以及吃客懂不懂经的一道双料标准，吃...
2018-04-10
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奶爸味道
（上海,浦东）
NO8.素菇香菜,10分钟，何炅、吴亦凡打死不吃，但营养超好
打分6分。这道菜比较简单，就把高分留给难菜吧。分数不高但不影响它的好口感和快销量，爱吃香菜的食客可以尝试下。
2018-04-10
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奶爸味道
（上海,浦东）
NO7.回锅肉（40分钟，明星赵薇、汤唯最爱，川香、肥而不腻）
打分8分。这道菜比较成功，味道很正，是我一直想吃的四川回锅肉味道，虽然用料看似简单，但过程很讲究。一是用肉，要用猪后腿二刀肉，这次没有买到，用猪后腿肉替代，但最好还是用二刀肉。二是形状，肉片要呈现灯盏窝状，肥肉则为透明状。三是用料，三料合一...
2018-04-10
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奶爸味道
（上海,浦东）
“酱香鱼块”是“奶爸味道”第6道菜，距离小目标还有94道菜。 【作品介绍】酱香、鲜美 酱香：黄豆酱作为调味主料，与红烧是不同的味觉体验，浓浓的酱香已完全融入鱼肉中。 鲜美：鱼通过腌、煎等过程，已去除了鱼的腥味，留下的是鲜味...
2018-04-02
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奶爸味道
（上海,浦东）
