心洁2017的厨房

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江西,宜春 江西,宜春 家庭主妇 2018-03-21 加入
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面对美食我根本毫无抵抗能力!
  • 肉夹馍(白吉馍的制作)

    肉夹馍(白吉馍的制作) 

    看了很久没下手,今天下午做的。非常好的方子,口感不错。#午餐•2022年11月28日#

    2022-11-28

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  • 千层饼

    千层饼 

    非常好吃,又薄又脆,做起来也不复杂。

    2022-05-25

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  • 老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。)

    老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。) 

    我是小白,从来没有做过面包🍞。完全按照作者提供的数据做的,成功,今天520拿来给朋友们分享都说口感非常好,可以和面包店的媲美了。口感甜度一般,喜欢吃甜的可以增加,我个人觉得不错。讲下我的心得:开始做中种的时候觉得很干,有点疑惑。但是还是相信...

    2021-05-20

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  • 懒人面包

    懒人面包 

    感谢作者无私奉献!今天做出来的面包除了甜度差点(我自己减了糖)其他的都是特别好。人生第一次的做的面包。#午餐•2021年5月19日#

    2021-05-19

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  • 杨梅干

    杨梅干 

    杨梅不红,冰糖少了所以酸酸甜甜的。没放水小火煮的所以没糊锅。感谢作者提供的资料!谢谢😜

    2020-06-04

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  • 酒酿米馒头

    酒酿米馒头 

    这几张图片就是完全按照作者的方法做的,根本不可以成型。只能用模具撑起来才可以。不管怎么样还是多谢她的分享,起码我知道了必须要和面一样的稠度才可以做成米馒头。谢谢作者!

    2020-06-04

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  • 酒酿米馒头

    酒酿米馒头 

    作者不知道买的什么牌子的米才可以做到不是流淌的状态?我是按照作者的方子后发现根本没有办法成团再来看评论,发现有个人和我一样的情况有再加入了50克米粉才可以和作者一样的。所以再加入了50克米粉和20克木薯粉(目的就是解决粘)。做了两种,米粉和...

    2020-06-04

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  • 蛋清蛋糕

    蛋清蛋糕 

    非常好吃,蛋糕很细腻,甜度也可以,没有腥味和香精味。谢谢作者提供的方子!

    2020-04-26

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  • 铜鼓包圆(南方的饺子)

    铜鼓包圆(南方的饺子) 

    铜鼓包圆

    2020-02-25

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  • 怎样和烙馅饼的面

    怎样和烙馅饼的面 

    非常感谢作者提供的方法,现在只要做水煎包或者葱油饼就会不由自主的想起你!再次感谢!

    2019-10-12

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  • XO海鲜酱

    XO海鲜酱 

    第二次做了,觉得好吃。

    2019-09-27

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  • 花生酥——简单到你

    花生酥——简单到你 

    方子很好,非常好吃!我的改动了一点,用的猪油,记录一下!265克面粉+265克花生碎+90克糖+100克猪油+一个鸭蛋75克。个人觉得有蛮甜的,所以下次做还是按照这个来。

    2019-09-03

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  • 千层油糕

    千层油糕 

    由于是实验所以只做了120克面粉,放了黑芝麻粉+红豆没放糖,成功了,但是口感和买的差好远。这次做成功了有把握了,下次就会按照作者提供的材料做。

    2019-06-17

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  • 麻团,麻圆,油条,油炸条

    麻团,麻圆,油条,油炸条 

    很成功!完全按照里面的方子做的(份量有减少),油条超好吃!有点像肯德基的油条。麻园一直保持低温油炸,没有出现爆裂的情况。

    2019-05-08

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  • 碗仔糕/白糖糕/小米糕/黑米糕(成功率百分之百!)

    碗仔糕/白糖糕/小米糕/黑米糕(成功率百分之百!) 

    按照方子做的,就是太浓稠了不是糊状。不知道怎么了?不过不粘手。

    2019-05-06

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    第三次做了!之前看到作者写的说没办法解决水多了的问题所以就用了鸡蛋,所以我就试试看。这次的没放鸡蛋,放了200毫升牛奶和50克水+22克木薯粉进去,非常Q弹。

    2019-03-01

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  • 老南昌特色---米发糕/白糖发糕

    老南昌特色---米发糕/白糖发糕 

    按照方子做成功了!之前看别人的方子没一次做成功。可能是米的问题有点水多了,看到作者回复别人说可以放点木薯粉所以就放了一点,很Q弹。但是和外面卖的还是有点差距,外面卖的和自己做的更轻盈。非常感谢作者的方子,谢谢!

    2019-02-21

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    再来交作业!今天做的没有放鸡蛋所以蒸出来的发糕有点黏,口感也没有第一次做的Q。所以以后还是按照第一次做的方法进行。依旧感谢作者提供的方法,谢谢。!

    2019-02-18

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  • 蜂蜜小蛋糕

    蜂蜜小蛋糕 

    谢谢作者的方子,很好吃哦!

    2019-02-15

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    谢谢作者的食谱,很好吃。我只是把水换成了纯牛奶,全程没有水,很Q弹很有奶香味,很好吃!

    2019-02-15

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  • 怎样和烙馅饼的面

    怎样和烙馅饼的面 

    非常感谢作者提供的方法,用你的方法我做的发面一样的简单有好吃而且不要揉面但是又软。谢谢!

    2019-01-15

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  • 怎样和烙馅饼的面

    怎样和烙馅饼的面 

    非常感谢作者提供的方法,非常好。

    2018-12-17

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  • 自制内酯豆花

    自制内酯豆花 

    昨晚睡觉前泡好了豆子,今天早上5:30起来用破壁机做的(磨粉功能打碎),中途出了点问题就是煮好豆浆放了内酯后30分钟后居然不成形,没办法再煮了一次又放了些再把电饭煲开启到保温功能20分钟居然可以了,而且不会酸哦!配上生抽和麻油加点香菜很好吃...

    2018-11-30

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  • 蒜香砂锅鱼头

    蒜香砂锅鱼头 

    基本上是按作者提供的,只是把鱼头稍微煎了一下再放进砂锅里面的,之前砂锅用香芹垫底放了些料酒,由于之前放了生抽腌了好久所以没有放盐,最后没有敢放白酒怕有很大的酒味。谢谢你提供的方子。老公说非常好吃。

    2018-11-14

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  • XO海鲜酱

    XO海鲜酱 

    谢谢作者提供的方子,做好了尝了非常好吃。就是没有像你一样分开熬制,我是在炸好了葱姜蒜和瑶柱虾仁后将洋葱放里面一起炸出来了香味了再放之前泡瑶柱和虾仁的水再放其他调料一起熬的,没放盐。很鲜美!

    2018-10-23

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  • 无水蜂蜜蛋糕 | 皮脆脆的更好吃

    无水蜂蜜蛋糕 | 皮脆脆的更好吃 

    谢谢作者提供的方子,非常好吃。第一次做没有提前做准备工作所以有点手忙脚乱。把100克面粉看成了糖的克数,再有就是用的是普通的纸杯。在烤的时候按照作者你提供的温度前面时间有点烤烧了上面,所以后面的温度调成了150°的120°,时间上面延长了1...

    2018-10-22

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  • 秘制卤水:麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪

    秘制卤水:麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪 

    卤牛肉🐮+鸡爪子,非常香,唯一就是口味淡了点。谢谢老师的配方!猪脚和肘子还在锅里,下午来上传。

    2018-06-09

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  • 秘制绝味毛豆

    秘制绝味毛豆 

    2018-06-05

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