🍮蛋黄的二次利用-焦糖布丁
请问 为什么糖没有融化？？200度15分钟 然后加糖 再15分钟 拿出来没有融化 再8分钟 还是不融化……
2022-10-03
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顺德双皮奶
只做了一层皮的简化版 按作者推荐的100g奶/17-20g蛋清中的17g蛋清。500ML奶+85g蛋清+35g白砂糖 完美！！很嫩滑！！建议蛋清里加两三滴柠檬汁去腥，我用的土鸡蛋 没放柠檬汁有蛋腥味。超级无敌推荐那个伊利金典巴氏杀菌鲜牛奶！...
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蒸米糕（超详尽）
第一次比蛋糕浆高一截！还起了一个尖！八寸的蛋糕模 用了245g鸡蛋（带壳5个） 材料按原方（鸡蛋带壳375g）比例减的 全用的白粘米粉（三象牌）油只放了16g 糖全放在蛋黄液里 蛋白没放任何材料直接打发 打蛋头用的线棒 超级快 不到五分钟打...
2019-01-09
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手残党好桑心
