早餐•2024年11月7日
近期的作业#早餐•2024年11月7日#
17天前
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低脂凉拌肥牛
巨好吃!
06-08
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抹茶盒子蛋糕/特调奶油/私房烘焙爆款🔥
做了原味的芒果,很好吃
03-24
碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
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零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐,好吃哭
交作业啦~好配方值得传递,哈哈哈哈。我老公某面包店买的10块钱一片,太贵了,于是自己动手,真的太赞了吧!好爱❤️#晚餐•2020年12月1日#
2020-12-01
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巧克力吐司面包(爸爸糖手工吐司同款)
根据这个配方,我做了改良。我选择了二发,因为我感觉二发的吐司味道更加好。我也没用冰冻冷藏之类的,直接做了发酵的,总之不错啦~最后我用的海氏c40,中下层烤160度,35分钟~40分钟左右。很棒。今天用了170度40分钟,表面侧面底部太硬了。...
2020-07-22
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肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】
跟着方子减半做的,因为我就一个吐司盒。江苏七月份天气热,潮湿感,室温高了面团粘手,后多加了一点面粉,稍微好点。下次会注意。160度30分钟,上色后盖锡纸。出炉后很香,很松软。谢谢老师的方子
2020-07-13
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桃酥普通面粉~超简单零失败(老式)
跟着方子做的,做了6个。还不错,就是表面没怎么上色,口感倒是可以。我海氏c40,上下管160度30分钟。下次上管试试165或者170度看看。不过这次做的真的酥掉渣,挺好
2020-06-11
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轻芝士蛋糕
跟着配方改良了一款生酮乳酪蛋糕。因为乳酪用了235g,所以我椰子粉多放了5g。把低筋面粉换成了35g的椰子粉,外加6g泡打粉。很浓郁的香味!中层上下150度1个小时,中途用了锡箔纸盖了一下,很棒!
2020-06-05
毛毛虫豆沙面包卷
跟着方子二次尝试。我自己发了两次。最终成品还是蛮不错的。就是我这个烤箱温度高了。下次只能尝试150度,20分钟。
2020-06-03
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网红蒜香奶酪面包,好吃到爆炸
不错,跟着方子做的,就是估计水有点多,下次液体部分只能一共120。不然太湿太粘影响发酵
2020-05-26
豆沙太甜,换成了芋泥,真的挺不错的方子!一次成功!就是卖相不咋地哈哈哈
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