0861_zgsn的厨房

开花米糕 

放了黑米，白米，玉米渣，小米，重量随意，#米糕# 家人都喜欢，每次都是做两份 不然不够吃

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开花米糕 

又来晒图了，加了小米，红枣，黑芝麻进去，做了两份的量，最上面那层开花最好，纸杯高的，开花最好，买了做钵仔糕的，放在下面那层，没有这个效果好，家里有小孩子，下次放点山药进去，破壁机好用，我之前打两次，没有这次打三次的细腻#米糕# #下午茶•2...

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开花米糕 

配方很好，个个都开花，就是家里的碗大了，不是很明显，看评论有人说米糊太稀了，我不清楚这些大佬有没有煮过饭，我一个很少做饭的人都知道，生米会煮熟，会比之前的量多些，这个配方只是把颗粒米打碎了，再加些面粉，蒸熟就成了米糕，但不改变的是，米还是米...

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一发奶香小馒头，口感特别好！ 

很软和，冷了，做成烤的了，和面包的口感差不多 外面焦焦的 脆的，内里软和，好吃，多加了10克糖，用猪油和面

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完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥 

酱是等到家里崽子睡着后做的，吸取各位网友的经验，洋葱不拿料理机打，做出来会苦，各种酱的用量有按照作者的要求，但又有所增减，南方人不喜欢菜里放糖，主打一个重口味（我尤其喜欢，所以酱用来拌面超喜欢），所以糖减量，豆瓣酱加量，面团里加了点盐，能增...

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不用揉面的发面韭菜饼 

做了香葱猪肉馅的，姐调的馅，爆汁，面皮软和，好吃😋

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会上瘾的手撕杏鲍菇 

杏鲍菇不好撕，干脆切成条状，不影响口感，加了点肉沫进去，没什么区别，炒的时候，拿锅盖捂下炒下，这样容易熟，翻炒次数也少些，和茄子🍆的味道有些相似，也能炒肉沫茄子吧，方法简单，调料也少，做小吃或者下饭菜都不错#午餐•2023年11月10日#

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孜然羊排 

羊羔排做的，高压锅二十来分钟就很软烂了，估计15分钟就够了，两斤半的精羊排，三分之二来拿香煎，剩下的煮萝卜，家有小朋友，没有放花椒干辣椒煮，直接放甘蔗，大葱段，姜片煮，煮出来的汤比较甜，没有羊膻味，剩下的配菜也好吃

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

家里的模具是6寸的，所以就高出来很多了，还有我买的是小袋5克装的酵母，所以在原有的材料上加了一点点，面粉加至360克，水260克，白糖25克，红糖100克，另外在溶酵母的时候，加了一点点白糖和温水（➕白糖是促进酵母的发酵，加了白糖后的酵母水...

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炸糖糕 

孕期解馋，好吃，就是油温没有看好，还得用大火炸，但关系不大，冷了也好吃，很软糯

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香辣跳跳蛙 

外面牛蛙太贵，自己在家搞一锅，还不错👍

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牙签牛肉 道地湖南味 

家人喜欢吃，正宗的湖南人，吃的不辣，但这个牙签牛肉不辣的话，不怎么好吃，算是微辣的，把葱姜蒜还有辣椒切碎些，爆香，留下可以做底料，拌粉什么的都好吃，比超市的辣椒酱还好吃，喜欢吃孜然的，可以多放些

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