交作业来啦！非常绵软细腻，不过我可能蛋白打发过了一点，也可能是用的纯酸奶比较干，水分差一丢丢，导致烤的时候一整个大裂谷的样子，回缩之后表面看起来皱皱巴巴的。下次试试把酸奶分离的乳清一起加进去，以及温度调低一点试试。纯酸奶真的是太酸了，我又把...
2022-11-30
1 0
超好吃！封在家里没有朗姆酒，翻看了大家的评论，多加了20g牛奶代替朗姆酒。做的过程中一度以为自己要翻车，比如一开始没有看到红糖会结块，倒进蛋黄里才发现很多小坨坨，搅了好久才搅散。又比如，打发蛋白前，虽然知道了红糖要敲碎，但是敲了好久还是有些...
2022-11-30
1 1
太好吃了！我把白砂糖换成了木糖醇，只加了30g，香蕉因为是买的超甜蕉，所以甜度对我一个奶茶常年不加糖最多三分糖的人来说刚刚好。内里绵软湿润，核桃酥脆。我妈吃了连连称赞
2022-11-24
0 1
Stardusto
