#午餐•2022年12月20日# 疫情期间，荣升天选做饭人。无奈食材有限，家里只有冰冻的虾子。步骤照此菜谱，食材用了大葱也加了点芹菜。真的超好吃！
2022-12-20
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超有圣诞感觉！原料：小米椒，棉花糖，草莓，MM豆，巧克力裱花笔。做法：小米椒剥皮为身子，棉花糖用剪刀剪小为帽子边，用牙签将小米椒、棉花糖和草莓固定即可。冬天太冷，买的巧克力裱花笔迅速凝固，着实废了好半天劲才把眼镜画上。很有颜值，也好吃。#晚...
2018-12-25
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Deep-Fried Shrimp Potato Balls 原料：土豆（2个），虾子（8只），盐，面粉，鸡蛋（1个），面包糠，芝士。做法：1.土豆去皮切片放碗里隔水蒸（蒸容易出水，下次尝试放纱布在裹土豆看是否会好些）2.虾尾切下，其余部分...
2018-07-29
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原料：基围虾（8个），日本豆腐（2个），豌豆，淀粉，盐，生抽。做法：1.虾子洗净去头，去虾线，去皮，留尾 2.日本豆腐中间切开后切块 3.加上青豆，撒上盐，锅里水开后蒸5分钟左右 4.碗里蒸出来的水倒出，锅里加水淀粉及生抽制汁后淋在虾子豆腐...
2018-07-29
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原料：鱿鱼须（1斤，折耗太大了！），青椒（1个），小米辣（1个），洋葱（半个），泡姜些许，小葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，糖。做法：1.鱿鱼切段（这次切小了，下次注意），锅里烧水开后倒入加料酒焯一下去腥 2.青椒、洋葱、小米辣、姜切丝备好，...
2018-07-29
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原料：藕（1节），糯米，冰糖，糖桂花。做法：1.糯米泡了1个小时 2.藕洗净，稍微去皮，将头尾两部分切下，做“盖子” 3.因为买的藕两端都是开口，只有切了另外一小一点开口的藕来做盖子 4.筷子帮忙灌入糯米，牙签将两端盖子盖好。放水里煮。5....
2018-07-29
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原料：带皮绿豆，牛奶，蔓越莓，糖粉，蜂蜜，黄油，模具。没有买到去皮绿豆。过筛实在是太麻烦！1.绿豆洗净，泡了近6个小时，期间多次换水。2.锅内放水略微高过绿豆煮，直到绿豆开花 3.加入牛奶放榨汁机打，因为担心水多不好炒，没放水太干，榨汁机基...
2018-07-29
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原料：面粉，糖粉，酵母，抹茶粉，温水，牛奶。难点在于双色部分。发酵后面团切成两半，一半加入抹茶粉。没有擀面杖用蒜垂擀的，两种颜色擀平后，撒上水，卷好刀切，方放锅里蒸。没有二次发酵。下次制作需注意，馒头蒸时之间多留点空隙，以免粘上。 #早餐•...
2018-07-29
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晚上加班做糯米糍，制作时没有黄油和玉米淀粉。用了200g椰浆。不知是否因为没有玉米淀粉，糯米混合物一直无法凝固。试了在冰箱里冷藏也试了加入糯米粉，还是不行。只有下次再试试了。 #早餐•2018年7月17日#
2018-07-29
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方子很好。晚上很晚做的第二天早餐，枣子很大，切丝后很长，没有切小，就改良了下。用筷子弄的小洞来穿枣丝，枣丝有点软，还有点难塞过去。加了牛奶有奶香味，总体还是不错的。 #早餐•2018年7月17日#
2018-07-29
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原料：苦瓜，青椒，蒜，盐。做法：1.苦瓜切片，青椒切丝，蒜切末 2.油后依次加蒜、青椒和苦瓜。需要多炒一下，直至锅里变干，最后放盐出锅。 #午餐•2017年7月15日#
2018-07-15
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ssaietoile
