#午餐•2020年11月28日# 按配方量做的，面团水份太多了，无法整形，粘干粉借助刮板勉强卷起，美的烤箱180度18分钟出炉，面包非常柔软，拉丝，好吃，
2020-11-28
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#早餐•2020年11月22日# 二刷，昨天下午厨师机揉好面团后，有事外出，就把面团放冰箱冷藏， 晚上回家后取出面团，常温醒面半小时，分14份，再醒面20分钟，排气揉圆后继续醒面15分钟，包上酥皮，二发，美的烤箱170度17分钟出炉，外脆里...
2020-11-22
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按配方步骤做，用了金像牌高粉，面团稍微湿了一点，整形后发酵，二发是放烤箱35度发酵的，30分钟见黄油漏出了，取出再常温下发酵直到2倍左右大小，美的烤箱170度13分钟，最后3分钟加盖锡纸，味道非常好，以前用其他的方子做过比这个复杂， 这个又...
2020-10-25
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按配方的半量做了7个菠萝包，内馅加了少许豆沙，教程很详细，我全部加了牛奶，只适量的在厨师机和面时加少许水，美的烤箱170度16分钟，烤箱上火热量不均，颜色🈶️深🈶️浅。看到上色了就关火了。
2020-10-19
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其他吐司面包都是250克高粉，本方子是300克，二发30分钟后吐司盒已经9分满了，涂蛋液美的烤箱175度37分钟，味道不错，觉得高粉量多了，顶盖了，面包没有完全膨胀，或许用锡纸盖会好一点。
2020-07-14
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很好的方子，按配方做的慕斯液，用了两个蛋黄，用烫面法做的海绵蛋糕，冷藏了一天一夜，味道非常好，不喜欢太甜可以减少糖量，感觉吉利丁片30克🈶️点多，慕斯部分不够Q弹，不知道是否可以减点量。
2020-07-12
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按配方顺序做的，椰蓉馅多了，面包非常软，味道好，就是2次发酵共2小时，总时长3个小时多，美的烤箱170度22分钟，忘记观察盖锡纸了，颜色稍深。
2020-07-06
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按配方做了很多次，蛋白打至湿性与干性之间，美的烤箱140度50分钟，出炉后倒扣自然放凉，不开裂，不回缩，分割成3片，裱花，味道很好吃！
2020-04-13
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按配方做了很多次了，美的烤箱150度50分钟，底部没有放水，出炉倒扣了一晚，完美没有塌腰，第二天用蓝风车淡奶油200毫升打发至10成发，裱花装饰，味美又漂亮。
2020-03-29
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快乐de云朵
