Jayn姐的厨房的厨房

下午茶点 

#下午茶点# 咸香豆渣糯米粉无黄油版软曲奇

Jayn姐的厨房 （海外,加拿大 ）

下午茶点 

关于麻薯馅儿，粉浆宁稀勿稠，趁热加油和抓揉很重要，放了冰箱也不发硬。红豆沙包裹在麻薯（严格的说是糯米糍）的外层，一口咬下去有三种不同口感……嗯～还得再吃一个才行

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超级柔软香甜的--纯奶吐司 

喜欢的吐司配方揉进了用美酒润发的蔓越莓干，空气中都弥漫着香甜

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绿豆糕 

洋先生说，难道不是 chocolate cakes 吗？ ——可是它们真的是绿豆糕啊！不信你尝！#中式甜点#

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下午茶点 

网上拾来一份简易版轻芝士蛋糕，还真不复杂，怪我自己烤箱温度没控制好，严重暴顶，只好以底朝天蒙混收场。 因为先生不能吃麸质食物，用了米粉替代低粉，家里人都说口感更细腻。#下午茶点#

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

燕麦曲奇——减了1/3红糖，把朋友送的新疆无花果切成粒揉进面团，没想到无花果的籽带来特别的咀嚼口感，风干了的果糖也烤出焦香，别有一番风味。

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无油酸奶蛋糕 8寸（可做2个椭圆模） 

橙丁米戚风

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2018年09月14日 

带上自己手作的面包去会儿时的小伙伴，想起我们那个一双筷子轮番操作才打出蛋泡，用铝饭盒在火炉上烤蛋糕的年代，貌似只有我还初心不改地沿着吃货的道路越走越远。

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晚餐•2018年8月20日 

荔浦芋头小煎饼，用鸡蛋混合了香葱，辣椒，培根碎和糯米粉，轻拍成小圆饼，下油锅煎至金黄 #晚餐•2018年8月20日#

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原味bagel百吉饼（贝果面包） 

焯水要求的时间很短，请老公帮忙掐秒表⏱，芝麻当令箭，他就真的严格规范我的操作🤨 20g白糖换了30g黑糖，看上去有食欲更健康

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无油酸奶蛋糕 8寸（可做2个椭圆模） 

一锅蛋泡分成了玫瑰酱和原味两个6寸，女儿协助摆拍。

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万用面包胚（冷藏中种法） 

给自己上一课：有些功夫是省不了的！今天在整形前没有拉扯摔打面团那几下，拉丝效果就明显差了许多，长记性吧(；′⌒`)

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