安森王啊的厨房

多宝鱼 

1、多宝鱼先清理内脏，黑面儿是背面，白面儿是肚子，白面腮下面软软的地方下刀或剪子把里面的内脏清理出来，冲洗干净 2、用盐揉搓多宝鱼正反面，然后用料酒腌5分钟； 3、葱、姜丝、小红椒切好备用； 4、蒸锅热水开后，将葱、姜丝放进盘子，和鱼一起蒸...

安森王啊 （上海,虹口）

红烧八爪鱼 

1、八爪鱼剪开头部去内脏、去皮，不想去皮也行，小八爪鱼不像大章鱼皮硬影响口感；清洗干净 2、开水里面放姜片，把处理干净的八爪鱼放进去焯一下，5秒钟； 3、姜片、小红辣椒、蒜末、洋葱、青椒切好备用； 4、蚝油、海鲜酱油、料酒、白糖调好一碗料；...

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姜葱爆炒生蚝 

1、葱、姜、蒜、小红椒切好备用 2、洋葱、青椒切好 3、生蚝放开水焯一下，加料酒去腥，八九分熟就行 4、蚝油、生抽、清水拌好料 5、油热后把葱姜蒜小红椒爆香，然后生蚝放进去翻炒，调好的料倒进去

安森王啊 （上海,虹口）

炒扇贝肉 

1、扇贝肉在开水里面焯一下，大概1分钟就行，水里面加点料酒。 2、葱、姜、蒜、小红椒切好 3、蚝油、老抽、清水调好一碗料 4、油热了葱姜蒜小红椒爆香，把扇贝肉放进去，调好的料倒进去，翻炒几下即可出锅 注意事项： 1、要大火翻炒； 2、扇贝肉...

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炒年糕片 

第一次尝试，好吃到爆炸，油热了把葱、红辣椒爆香，把切好的配菜放进去，放老抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉，炒到9分熟放进去煮好的年糕，翻炒1、2分钟就可以出锅了，好吃到炸

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