超健康的藜麦杂粮欧包 -高比例粗粮
全麦40%，藜麦5%，加入了蔓越莓干，黑麦
2023-12-10
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巧克力硬欧
新疆面粉和全麦粉3:2，含水量75%左右，自己养的天热酵种，爆发力不错
2023-11-11
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南瓜硬欧🎃
有真南瓜的南瓜欧包，120g熟南瓜+150g全麦粉+250g高筋粉+120g波兰种，75%含水量，开放式烤的，颜色较深
2023-10-09
新疆风味砂糖饼干（黄油版）
减了50g糖、20个黄油、一个蛋清，增加了一个蛋黄，总体来说还不错，但是没有羊油，觉得比小时候的味道还是差一些
2023-01-02
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一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
3个柠檬约90个柠檬汁+30g黄油+3个蛋黄+70g糖，很清新，入口的那一刻想起了康师傅3+2的柠檬味
2022-09-19
风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread
加了20%麦麸，气孔没有那么大
2022-09-17
『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏
水果酵液起种，低温冷藏发酵18个小时，橄榄油用的油渍番茄的香料油，风味足够，但气孔还是不够大
2022-08-28
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天然酵种油渍番茄干罗勒欧包
新鲜罗勒叶和水果酵液做的欧包，放了10g麦麸，含水量在80%左右，罗勒叶的香味真是令人着迷
2022-07-23
不用发面，简单易做，酥脆可口的空心糖烧饼
用做发面饼剩的面顺手做了几个，糖预热膨胀的道理挺简单的
2022-06-12
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无淡奶油版酸奶慕斯六寸
家里没有淡奶油，所以找出了这个酸奶慕斯的方子，芝士份量减半，用了一袋涨芝士了酸奶和200ml纯牛奶以及30g糖，已经足够浓郁了，全程30分钟搞定，很快手
2022-05-24
『60%全麦碱水贝果』
100%全麦贝果
2022-04-24
韩国超人气咖啡豆曲奇饼干
咖啡粉用了8g，加了10g奶粉，30g砂糖换了等量蜂蜜，感觉还可以减糖。容易裂，但味道还不错
2022-03-13
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请叫我Ms_Dong
