❤️记录：很喜欢金粒子的方子，非常详细，跟着做准成功👍。老规矩，按照方子，糖量自己稍微减点，口感很好，很酥很好吃，加了扁桃仁粉，味道和不加好像是不太一样，倒也不很明显。喜欢😍#黄油原味曲奇饼干#
2019-08-11
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💗💗记录📝：制作50g蛋黄莲蓉月饼：饼皮部分，所有材料减半。刚好11个饼皮。250g顺南低糖莲蓉馅，一颗小号蛋黄10g左右，刚好12个馅料。单个月饼19克饼皮，蛋黄➕莲蓉共33克。比例基本介于3:7和4:6之间。剩一份馅料用蒸馒头的面对付着...
2019-07-02
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💗记录📝：二撸蛋糕卷：五蛋配方，6个蛋清，4个蛋黄。65克砂糖，80低筋粉，75克牛奶，65玉米油。上火165，下火170，25分钟。淡奶油200克，18克糖打发。表白总统淡奶油，无敌好吃😋Tinrry真的超详细，成功率很高，味道也很好，点...
2019-07-01
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💗💗记录📝 买的蛋挞皮，蛋挞液完全按照方子步骤，烤箱调到蛋挞键，最后五分钟拿到第二层上色。完美出炉。不过下次想试试调低一点上火，总是对表面的蛋挞皮不满意，感觉外圈有点老#蛋挞蛋挞#
2019-04-21
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💗记录📝这个配方做了很多次了，次次成功。长很高。今天稍微改动下，鸡蛋5个，58克左右一个（今天不是土鸡蛋，这个蛋黄小，蛋清大，成品发白，没有土鸡蛋做出来颜色好看。也可能是牛奶放的多）牛奶65克，油35克，糖总共50克，（10克左右放蛋黄糊里...
2019-03-01
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记录📝不加黄油曲奇：第二次做，这次改了牛奶30，玉米油70，砂糖20， 糖粉25。第一盘黑色烤箱自带烤盘，上火170，下火165，电子烤箱10分钟，中间不熟，第二盘三能金盘15分钟，感觉还是不太熟，后又将两盘都放进去低温3分钟。下次直接18...
2019-02-21
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💗记录📝为了消耗淡奶油，找到了这个方子。45克砂糖，上火150度，下火155度，中间加盖了锡纸。出炉里面有点湿答答的，又加了5分钟上火155，下火160。6寸活底圆模，爬的不高。还有三个纸杯，纸杯倒是爬的很高。第一次出炉差不多满模，再回炉出...
2019-01-28
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💗记录📝第一次做这个方子，味道可以的，少油。用的6寸活底模，多了两个纸杯。上火高，盯着加盖了锡纸。做戚风每次倒扣以后把上面鼓出来的被压回去了，切面就可以看出来一半松软，一半相对结实。需要改善。味道还是可以的，不腻，松软，好吃😋#戚风戚风戚风...
2019-01-17
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Tinrry的方子讲解的都很详细，跟着做基本都很成功。第一次做蛋糕，五蛋方子，但是土鸡蛋，按重量称，蛋黄只需要4个，蛋清用了6个。糖量减掉了大概20克，怕太甜。这样刚好。淡奶油用了大概260了左右，糖20克左右打发，只打到这种程度了，再打怕...
2019-01-17
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wuli喵咪
