流心的红糖饼
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2023-09-11
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老式绿豆饼
#老式绿豆饼# 1、绿豆馅：250g脱皮绿豆，浸泡一碗，上锅蒸熟；绞肉机搅碎，加100g白砂糖，45g玉米油（我用的葵花油），不粘锅炒至抱团不粘即可；分成22等份，盖好保鲜膜防止风干；（有些搅拌机破壁机不好打开的，加牛奶即可，无非就是炒的...
2023-06-19
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红豆🍞吐司
红豆吐司#红豆🍞吐司# 高筋粉：250g 鸡蛋：30g 奶粉：10g 牛奶：160g（160偏湿粘手，下次试试150g或140g） 白砂糖：25g 酵母：3g（耐高糖干酵母） 黄油：20g 盐：3g 蜜红豆任意 家里人喜欢吃干一点的，所以...
2023-06-04
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牛奶面包卷（直接法）
第一次做，成果还不错，方子好用👍，230g牛奶一定不要一次全加了，减了10g糖 其他视频学了如何快速分成三角形，下次再用吧
2023-04-30
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每周必做的北海道吐司520g，柔软拉丝，一次发酵（中种法）
多练习，第三次才成功，不是方子问题，是新手的原因😂
2023-04-22
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秋梨膏
太耗时了，前后5个小时 成品有点稠 口感很好
2022-10-21
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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
可能烤箱脾气不好，调整了三次是时间和温度，才出现焦糖点 第一次烤，总体不错
2022-04-10
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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
85克低筋粉中15克换成了可可粉； 换成可可粉后牛奶量需要再加，否则粘稠
2021-12-18
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18笔
