二刷。核桃放开水里煮二分钟沥干，150度18分钟，120度又18分钟，口感没烘干，焖在烤箱里不去管它了（估计有两小时）。晚饭后熬糖前一尝脆了，继续100度保温10分钟。过程耗时，但口感更好了，几乎没涩味。
2019-11-24
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峰0237_jwvs
（上海,浦东）
用了36克烫种，两蛋➕190自制希腊酸奶，水分大了，全程戴手套操作，下次减点酸奶，多加点全麦粉。品相不灵，口感蛮好，明儿的早餐有着落了。
2019-06-26
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峰0237_jwvs
（上海,浦东）
二刷，配方做了6小盒加2大盒，3小盒已下肚。记录一下炼乳80，糖20，其他按配方，所有混合完毕，打蛋白拌入，冻入冰箱后翻拌2次，基本无沉淀，有水分会有冰沙，新鲜水果建议熬成果酱拌入。
2019-05-25
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（上海,浦东）
