莫凡茵的厨房

香蒜蜜汁烤鸡翼 

#宵夜•2024年8月20日#按照菜谱要求，我将11只鸡中翼腌制了一个晚上，今晚烤了五只，很入味，很香，很好吃，推荐！

莫凡茵 （广东,中山）

秘制泰式凤爪 

今晚大伙聚餐，我做了几个小吃，有卤水鸡脚，拍青瓜和泰式凤爪。第一次做泰式凤爪，找了好多方子做对比，最后选择了这家。为了省时间，我买的是无骨凤爪。我做了两斤，所以各样分量都加倍。操作基本按照教程做，但灼水煮熟了先用清水洗干净，再用冰水浸泡了十...

莫凡茵 （广东,中山）

金榜题名｜话梅猪蹄｜高考寓意菜 

某天在餐厅品尝了子姜话梅猪手，觉得出品一般，所以在下厨房找到这个菜谱打算回家自己做。我用的是新会陈皮话梅，味道比较纯正，我依样画葫芦，果然，果然，果然，味道比餐厅的更胜一筹，推介给朋友们经过实践得到一致好评，大大的推荐！#晚餐•2023年4...

莫凡茵 （广东,中山）

萝卜煮鱼 

黄花鱼，平时多数是清蒸或者煎焗，今天换个口味，萝卜焖黄花鱼，一斤黄花鱼一斤多白萝卜，好吃，一锅两个人光盘了

莫凡茵 （广东,中山）

偏头痛大作战之3天麻鸽子汤 

#晚餐•2022年10月23日# 这个汤我会不定时煲的，不错的，我是煲来全家人喝的，所以放了两只鸽子，药材相对也要增加。百合不要放多，多了汤会有点酸的

莫凡茵 （广东,中山）

大排档风味炒年糕 

做法大致差不多，我选用了自己喜欢的配菜，黑椒肠，猪扒，红灯笼椒，红萝卜，洋葱，丝瓜。年糕我片我浸泡了一个下午，水开后灼水，然后用冻水浸泡一会，到炒的时候就不会粘锅了#晚餐•2022年10月21日#

莫凡茵 （广东,中山）

可乐鸡翅 

今晚就做了可乐鸡亦，我在程序上略微调整了一下。洗干净鸡亦切两刀后直接放盐腌制一会，所以后面就不用放盐了。卖相和口感都不错的，关键是简单，大家都可以做

莫凡茵 （广东,中山）

电饭煲蛋糕，无需称 

原味的话按份量做绵砂糖70 克就够了。这款加斑斓叶粉8克，蛋糕粉77克，绵砂糖70克，其他按原来配方。做了好几次，家人同朋友都喜欢吃

莫凡茵 （广东,中山）

电饭煲蛋糕，无需称 

按照配方，我减糖10克，很松软很好吃

莫凡茵 （广东,中山）

🇸🇬新加坡超火｜椰香斑斓戚风蛋糕｜林俊杰最爱 

我一直很喜欢斑斓叶的味道！早几日网上看见有斑斓粉卖，毫不犹豫买下来，今天忙里偷闲试试做这个蛋糕，我把图片发给专业烘焙老师请教，怎样才不会容易开裂，老师说把蛋白打老一点。我按照配方再加半份比例做了一个6寸，两个4寸，三个纸杯蛋。这蛋糕很香，特...

莫凡茵 （广东,中山）

九肚鱼蒸粉丝 

#晚餐•2021年11月20日#

莫凡茵 （广东,中山）

原味古早蛋糕-6寸 

心心念念的古早蛋糕今日试做了，虽然卖相没有人家的好，吃是不错的，家人给面子一阵子就消灭掉了。

莫凡茵 （广东,中山）