三汁焖锅(媲美黄记煌)图片详细介绍说明
第一次做,严格按照菜谱,菜量很大,少放了一些土豆和青红椒,三大一小吃完还剩些菜,下次可以根据需要自己调节。花了两个小时,很有成就感,家人吃都觉得味道不错。 用的电火锅,中小火一个共二十多分钟都焖熟了,还挺神奇。
01-21
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黑米粉刀切馒头
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2021-02-21
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三丁包子馅
没有完全按配方,馅儿是婆婆调的,自己包包子
2021-01-31
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第一次尝试,糖用了16g左右,不怎么甜
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南枣核桃糕(枣泥核桃糖)
成品比较软,炒的时候感觉费力就停下来放核桃了。可能需要耐心再多炒会儿。
2021-01-10
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枸杞核桃花生黑芝麻片
过程忘记拍照了,麦芽糖拿出来太难了,怕最后太黏熬的干一点,翻拌很费劲,老公上场帮忙又切块。最后成品,凉了以后发现还是比较硬的。做完现场一片狼藉😂
青菜香菇包(苏式净素菜包)
切菜切得累坏了,包包子倒是很快。馅儿调得淡了,包子包的自己很满意
2021-01-09
1小点儿的包子配方
在微博看到的食谱,总结经验: 1. 花椒大料水可能使肉馅发苦,下次尝试不放。 2.还有水要少放,不然流汁浸透包子皮 3.不能包太多肉馅,不然压的底部发不起来,成薄薄一层,容易破也漏汁。9两25元的肉馅才包了7个包子,成本太高了😂 4.擀皮的...
2020-12-28
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白馒头/光面馒头—手揉版 (新手也能100%成功)
不能开盖太快了,可能表皮会有回缩
2020-12-13
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蒸了10min,慢慢开盖,怕光面塌下去。揉好很立体,发完趴下去了,可能发得稍微久了点点
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我不知道是没揉到位还是发酵时间不够,有点难看。吃起来有油味,油可能有点多了
2020-12-08
花卷/巨松软/简单—5分钟手揉版
学会了揉面技巧,👍🏻,比之前白还光滑,很有成就感,就是下次造型再做好点
2020-12-06
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