金桔柠檬茶🍵
铸铁锅做这个最合适了
2019-05-07
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2019年04月14日
正在熬糖
2019-04-14
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我经常发豆芽和其他芽苗菜，所以对发芽有那么一点经验。我负责任的说，用卫生纸是不好的选择，厨房纸也不是好选择。我用双层不锈钢蒸笼的，把麦子浸泡一个晚上后，铺在硅胶垫上面，就是蒸包子的那种硅胶垫，带孔的。然后把硅胶垫放上层，每天淋几次水就行。不...
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熬猪油
按照我妈妈的方法炼制的猪油，肥肉是切薄片的，而不是按照网友说的切2-3厘米的立方，这样出油率高很多。其次，猪油炼制过以后，油渣其实还是含有很多油脂的，我们可以继续加水炼制第二次，按照我们平时的经验，10斤好肥肉最少能够出8斤油。如果切大坨的...
2019-01-12
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香辣牛肉酱
没买到笋干和葵瓜子仁，花生没有碾碎，花生为了去皮，泡了水，感觉最后有些潮
2019-01-01
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自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好
只蒸了20分钟，而且蒸的时候把水滤干了。自然冷却以后才入凉开水弄散，滤水以后才拌甜酒曲，整形，密封后放烤箱发酵。一天半左右就可以吃了。没放太多水，口感好些，不软烂
2018-08-20
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香煎米饼
说不上来的味道
2018-07-29
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葱油饼（附外酥里嫩的技巧）
温水和面的葱油饼
2018-07-20
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红豆沙月饼蛋黄酥青团适用
豆沙饼
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妈蛋的放了红糖，有点发苦
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排骨烧莲藕
加了一点点醋，味道还行
2018-07-19
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红烧猪蹄
用的是李锦记特级头抽，价钱贵，但是味道超好
2018-07-18
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Bill就是我
