蛋挞皮买的 鸡蛋一个，60g纯奶，20g糖，60g淡奶油，均匀搅拌，筛四次，倒入蛋挞皮（倒满，因为烤好后会回缩一点） 烤箱190度19分钟
2020-04-03
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皖鱼头，洗干净鱼头，用盐抓一下洗干净。 3勺生抽，2老抽，1蚝油，2黄豆酱，1.5糖，搅拌均匀，把鱼头放进去搅拌。 砂锅加热放油，放入姜粒，蒜粒，5个米椒，炒一下，铺上芋头块，彩椒，口菇，鱼头，淋上多余的汁。 大火开1分钟，转中火9分钟，中...
2020-03-19
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皮厚肉嫩！ 250中粉，110鲜奶加10糖，30温水勾2.5酵母。搅拌揉五分钟，包好放入烤箱发酵。 肉馅：发酵同时做肉馅，肉馅做好了，发酵也完成，大概20分钟。 瘦肥肉6:4，手动搅拌机不要打太碎，加生抽、蚝油、料酒、盐、糖、五香粉、凉了的...
2020-03-10
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饺子馅/肉包馅 馅：肉（六分瘦，四分肥），加姜汁打碎，但不要太碎，加入打碎的白菜梗，2生抽，2蚝油，1糖，0.5盐，1料酒，0.5五香粉，1凉了的热油，.05芝麻油，充分搅拌 先做饺子，后加水做肉包 肉包皮：250中筋粉，30温水冲2.5酵...
2020-03-09
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谢谢你的配方超级好！！100粘米粉，50细糖（50不够甜），180水。不锈钢盆隔着最小火的开水，不停地搅拌四到五分钟，成半糊状。3g酵母融入15g水，加入到30度的半糊状粉里。包好放烤箱发酵一小时。拿出来加半勺油搅拌，倒入8寸（20直径）盘...
2020-03-04
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材料：中筋面粉200g，酵母2g，糖分1g，温水100g 1、酵母加入少量温水，糖分，筷子搅拌均匀，待用 2、面粉和水比例2：1，面粉和酵母比例100：1 3、发酵粉倒入面粉，搅拌，慢慢加入温水，搅拌均匀 4、拿出粉团，双手揉匀后放回盘里，...
2020-02-23
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娜娜3310
