无声尘的厨房

减脂必修课：热量原来要这样算 

从2022年全市静态管控的时候，用很严苛的方式对待自己的体重和吃进去的食物。异常的节食和过多的运动导致了暴食的，2年来体重波动的厉害，体会到两次悠悠球一样的体重体脂的变化。这样对身体有伤害，有姨妈出走2次。 我尝试这听听SUNNY在这个课程...

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鸡肝抹酱—减肥减到姨妈闹脾气的都看过来丨健康·三餐 

谢谢分享的食谱，增加了摄入铁和维生素的新渠道。 冬天手冷脚冷，想到了补铁和维生素。 买了无抗的鸡肝250g，解冻都省略了，放一个炖牛羊肉的香料包，凉水浸没鸡肝，开火加热到沸腾，关火厚锅在煤气灶上，放三个小时。 拿出来后可食用水清洗表面。 为...

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健康营养主食：燕麦红豆馍馍+自制红豆馅 

第一次做红豆沙，第一次包馅饼。😁 选到了同蛋白质含量的中筋面粉（新良欧式面包粉1Kg）和白全麦粉（金象全麦粉1Kg）。家里没有碎的即食燕麦片，用的盒马高纤燕麦片粉碎了。面团搅团浸泡后，第一次延展折叠整形就立马成团啦🐣，折叠了两次，冷藏发酵了...

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减脂怎么拌？万能小酱&3款健康一碗端 

午餐尝试了鸡肉芒果拌饭。配色超级弹眼落睛。 柠檬酱拌好冷藏了1小时。 香肠没有找到配料表少科技的，替换的是用《多汁煎鸡柳》方法做的去皮鸡腿肉；鸡皮和骨头还能煲个鸡骨汤。 没有长粒米，用五全谷物配短粒粳米1：2.6，用了sunny糙米课程的小...

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减脂怎么拌？万能小酱&3款健康一碗端 

做了万能小酱，用亚麻籽酱替换了芝麻酱，基本凉拌用。拌面拌汆蔬菜都好吃，而且浓稠度正好。主要是用在每天早上的豆子蔬菜沙拉，一拌超方便，是一下子点亮一天的咸鲜味。

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【北鼎烤箱食谱】奶香焗烤南瓜/山药 

#午餐•2022年6月30日# 无糖酸奶代替牛奶，有奶油奶酪的质感，色面更好看，奶香味更浓，这个组合是绝配。 贝贝南瓜的甜味被洋葱和奶味衬托出来，自然清新～

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菜花鹰嘴豆咖喱 | 芥末的减脂餐 

#午餐•2022年6月30日# 第二天的咖喱，加了娃娃菜和口蘑，感觉更入味，更温和，颜色搭配很有食欲的感觉。 用鹰嘴豆罐头，咬开鹰嘴豆特别绵密的感觉，多嚼几下混合椰子粉，有点甜~

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百搭炖猪肉+3款快手小菜 

#午餐•2022年4月6日# 疫情期间的新减脂餐，风味咸鲜带甜，颜色搭配漂亮，心情漂亮。 调味简单，操作易上手 其实是第二次做了，用铸铁锅炖肉是真的香，选用梅花肉，用猪肉自身油脂煎炖，蚝鲜、豆酱发酵的鲜甜，猪肉能不只吃里脊。 采用慢炖手撕...

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低卡高纤维的蔬菜咖喱 

尝试了蔬菜咖喱 薄薄的摊一层米饭，厚厚的糊了一叠蔬菜鸡肉糜咖喱。 我觉着比之前吃过的咖喱有更复杂的风味和咀嚼感。 滑滑的蔬菜泥，搭配脆爽的香菜，紫菜的韧性。香味里是蔬菜鸡肉紫菜咖喱粉混合，自然的鲜味(๑＞ڡ＜)☆ 。 让我有一种在异国他乡的...

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肉桂苹果吐司——低卡苹果派【北鼎烤箱菜谱】 

# 早餐•2021年12月10日# 喜欢冬天配苹果肉桂味，撒了好多肉桂粉，烤得时候整个厨房都弥漫着暖香。 建议： 1、吐司替换有咸味的全麦或者黑麦面包更能凸现肉桂苹果的香甜绵软。 2、汆苹果片的时候放小半勺市售柠檬汁，可以更多保留苹果香气和...

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无油柠香排骨 

晚餐•2021年12月10日 多放水，炖了一个班小时。 香菜和柠檬皮点缀，色彩对比得很有食欲。 没有放油也不柴。柠檬汁和柠檬皮的香气锐利杀入炖排骨的酱香味中，混搭的很配，好赞。 好吃，谢谢懒饭分享的配方٩(๑^o^๑)۶

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宿舍党生存必备之5分钟安心早餐 

#早餐•2021年8月15日# 混合莓果口味的巧克力燕麦牛奶粥 下雨🌧，降温，早饭来点热热的 头天晚上混合原料（用冰烤红薯解冻后直接压泥）。 今天隔水蒸一下，用余温让topping的冷冻混合莓果和浓缩高蛋白酸奶回温。 泡一杯绿茶。 享受温温...

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