记录📝：打完蛋黄之后加了黑芝麻在里面，形状做得比较袖珍，弄了两盘都还不够装。用了热风功能，中途还换了下位置。很难受的是后面看直播没注意看，烤过了，有点前功尽弃的感觉😭 不过做出来很脆，一拿出来就尝了一个，居然也是脆的，口感很好，太甜。 下...
03-09
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
记录📝 用面包机和的面，按照面包机食谱的食材顺序，先液体后粉，先鸡蛋牛奶（水+奶粉）糖（20g）盐，然后倒面粉，绞成团之后大概冷藏了六七个小时，拿出来之后加用水融化的鲜酵母10g，面包机搅拌，酵母全部融进去之后加软化的黄油，今天用的20g玉...
03-06
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
借鉴的作者的食材比例，但是没有按做的方法来，鸡蛋直接加的一个，接近有50g了，就减少了牛奶的量，用的9g鲜酵母。我是大概凌晨四点做的，冷藏了十二个小时，因为白天在睡觉😅 用的面包机和面，和完之后就感觉很黏，冷藏之后加酵母黄油直接用面包机发酵...
03-03
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
前几天做的太咸了，今天重新做了，只加了很少一点点盐，烤了两盘。第一盘100g黄油，糖粉35g，后面和面团子的时候加了一丢丢玉米油，又像上次油多了点又加了点面粉。第二盘黄油80多g，加了点玉米油，白砂糖38g。和面一开始很麻烦，我扔面包机里和...
02-05
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
过程很辛苦，太考验耐心了😂😂 早上冷藏的，傍晚拿出来的，大冬天的给我揉出汗了还是没有出手套膜，然后我又放进面包机里和了十几分钟才勉强成功。第一次出膜还是挺激动💗我上次做是冷藏一夜，然后拿出来直接面包机里再加酵母黄油和面，没有这个好。但是今...
02-04
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
记录📝： 第三次做，之前都没有用戚风模具，用的玻璃烤碗，之前的两次中间都有点湿，这次采用了我的烤箱自带的戚风菜单，三段式烤法，烤得挺蓬松，但是气孔好多，而且上层还是有点湿的样子。
02-03
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
记录一下： 黄油一开始软化过度了，根本打发不了，第二次软化应该是合适的，但也打发不起来，我就直接将就了，而且导致我黄油也不够用了，都和不成面絮，然后我就往里加了玉米油，谢天谢地能成团了，开始往烤盘上按压的时候又发现可能油多了，按压都形成不了...
02-01
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
感谢作者，方法简单，好吃，第一次做。没有戚风蛋糕的模具，用的玻璃烤碗，差不多十多分钟顶部上色很深就降低了上管温度，加盖了锡纸，也不知道顶部啥时候爆开的，是因为温度高了吗？有懂的吗？中途还打开换了下位置😂 后来又开了两次，发现中间没熟，加长了...
2023-12-27
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
好吃，额外加了10g牛奶。上160℃下180℃30分钟左右，差不多15分钟上色加盖了锡纸。用的面包机和的面，感觉发得不太好，二次发酵发得久点弥补了一下。豆沙放得有点多，很甜，下次试试不加豆沙的。
2023-12-26
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
方子很好，又简单，谢谢 😘这是我第一次做蜂蜜小蛋糕。家里纸杯没有了，直接放模具里烤的。蛋糕液有点多，差点装不下。175度温度对于我家烤箱来说可能有点高了，一开始没注意看，差不多十分钟的时候拿出来的，有点烤过了，我家烤箱估计160度差不多。很...
2023-11-02
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
这道菜的灵魂是鱼香汁和泡椒。我是家里我妈自己做的正宗四川泡菜😂所以很完美啦 买的茄子超级嫩，学王刚老师的方法选的茄子，茄子有点少，所以我加了一个西红柿和半个洋葱，因为我平时也爱吃这两样菜，炒菜经常加，我是炒了肉之后加进去的，然后加的鱼香...
2020-05-29
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咸鱼WonDerang
（四川,成都）
