青井老师の酸奶戚风（后蛋法）
按方子换算成9蛋10寸…… 上下管155度，65分钟
2022-04-15
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用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包
已收藏！ 记录温度，上下管165度，35分钟
2022-03-14
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自制蒜蓉辣酱
按比例做了4斤辣椒。 等不到10天，第二天就吃了！ 拌面或吃水饺一级棒！！
2020-12-08
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奶香排包
每次做吐司都失败，要不我还是好好做排包吧！！ 上下管165度，25分钟
2020-12-01
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简单快手迷你奶油司康（消耗淡奶油/无黄油无泡打粉）
好吃！ 方子很赞👍！ 我因为懒，想一盘烤完，就变成这么密密麻麻的样子了！
2020-10-16
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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
差不多半年没碰烤箱了。 今天心血来潮按小高姐的方子做了两个6寸戚风，非常成功的。 方子赞赞的！👍👍👍 温度是按我自己的烤箱习惯调的：145度55分钟。
2020-10-15
2020年04月30日
第一天 午餐
2020-04-30
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酸奶鸡蛋吐司~天然酵种(波兰种)
放了鸡蛋的吐司爆发力真的不容小瞧啊！！ 翻倍做了500克粉，放了两只大鸡蛋，直接顶到上面的发热管了！！（38升的烤箱）
2020-04-20
蒸蛋糕
丑丑的但好吃的紫薯排包！！ 记录一下： 新良面包粉 350克 糖 70克 鸡蛋一个（57克） 牛奶 195克 酵母 5克 玉米油 20克 一次发酵（烤箱发酵功能38度，80分钟。） 上下管180度，20分钟。 全程盖锡纸，最后5分钟再拿走锡...
2020-04-16
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
因为更喜欢老师的吐司的颜色，所以按老师说的，从一进烤箱就盖锡纸。 我用学厨的低糖吐司盒，所以上下管150度烤了40分钟。 用的是新良5kg装的高筋面粉，记录自己的用量（两个450克吐司盒）： 高筋面粉 500克 糖 90克（我喜欢甜食） 牛...
2020-04-04
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只为记录！（中种做法，真的可以让面包粉口感更上一层楼的！！） 中种：高粉420克，水255克，酵母7克。（发酵到4-5倍大，可室温2-3小时或冰箱过夜发酵） 主团：高粉200克，鸡蛋52克，炼奶50克，糖110克。（这些材料加入中种后，放入...
2020-03-24
中种炼奶排包
主要记录温度，上管180度，下管165度，25分钟
2020-03-23
酸奶戚风蛋糕（12蛋）
香蕉鸡蛋饼干
鸡蛋饼干
全蛋溶豆
abc夫人
