看了B站的杨光建厨师番茄炒蛋攻略（科研版🥸）， 鸡蛋🥚：3个，以每个鸡蛋0.5克盐和1克白醋的标准，此处加1.5克盐，3克白醋，用打蛋器打出大泡备用； 番茄🍅：1个普罗旺斯番茄+1罐番茄汁（此处用番茄罐头更佳）； 炒制过程🥘：宽油，油温高，...
2023-03-12
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#晚餐•2022年10月25日# 酒香金花菜 16秒还是因人而异…实测我这锅我这火，一大把金花菜根本炒不熟，大概炒了1分钟吧，可以说是煮熟的 以及调料还是略咸了，之后少放点盐🧂
2022-10-25
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#晚餐•2022年9月14日# 椒盐蒸鸡腿：腌制20min没入味，下次可以适当增加腌制时间。蒸15-20min足够了，多了盘子里全是水。 丝瓜炒蛋：愈发炉火纯青了😎
2022-09-14
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井井井邑
