自制无添加番茄酱
#午餐•2023年1月26日# 最后用的罐头瓶装瓶了。 什么也没加,没加盐,没加糖,没加柠檬汁,尽快吃出来吧。 有一个番茄挺好的,是沙瓤的,煮的时候我都有点舍不得用来熬了。 炒的过程中真是生怕糊呀,毕竟虽然用的不粘锅,但是这个不粘锅质量不...
2023-01-26
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家庭版油焖大虾
#午餐•2023年1月26日# 这个菜谱有点儿偏红烧的感觉,从熬番茄酱开始的,番茄酱熬了得有二三十分钟。 我油放得偏少了点,因为我想嗦虾头,怕吃掉太多油。 我加的水有点多了,光想着水多的话,最后可以收汁,但是忘记熬的时间过于长虾会老了,虾确...
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东北鸡蛋酱 下饭酱
#早餐•2022年12月31日# 做法和这个最相似就发在这里记录一下吧。 第四次做鸡蛋酱了,但有一年在外没下厨了所以这么简单的菜刚开始还有点点乱呢。 给蓝盆友做的,老是吃他做的菜我也尽量得回馈回馈(露露手)不是~ ✔调料配比用的其它菜谱...
2022-12-31
驴打滚
①这个是看起来超简单,做起来超容易烦躁的一道。特别是对于有轻微强迫心里的来说,做出来很容易丑, ②而且有没有哪位告诉我你们的边角料是进了谁的肚儿了😏我把切出来最好看的部分包好送我小姑姑了,没裹匀边不齐的边角让我给我妈和我弟吃了哈哈哈哈,但他...
2022-02-06
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虎皮鹌鹑蛋
炸了老长时间,就是炸不黄,皮都老了咬不动了,目前还没有确切好看又好吃的办法,下次打算尝试煎的方法
零失败的八宝饭
最后两张图图是第二次做的。第二次做的粘好吃,因为第二次米泡的时间很长,第一次只泡了四个小时不太够,装完之后就跟大米饭一样,没有糯米的感觉,至少应该泡一天吧,把米泡透了蒸的时候才会软糯粘。就是因为除夕去奶奶家做的都夸好吃,所以2月2号去姥姥家...
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潍坊大虾面
给爸妈做的,还没想起来拍就快被吃光了,汤非常鲜。。可能因为虾比较新鲜,没有尝到有任何臭味腥味。。煸炒虾脑壳的时候真漂亮啊,黄澄澄红彤彤的虾油。。总共加了8只大虾。非常容易,非常简单的一道面,主要就是剃虾线耗时,以前吃虾只知道虾背上有个虾线,...
2021-09-03
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秘制红烧鸡爪
按这个方子做的,没有放油炒蒜瓣没有煸炒鸡爪,直接炖,没想到这么简单,一边炖着它一边可以做其他的菜,一点也不影响。之前老妈都是用高压锅压,只要不嫌时间长,用普通的锅煮一个多小时就很烂乎了。这个菜是专门给妈妈做的,鸡爪子是她的爱哈哈。两个人光盘...
2021-09-02
蒜蓉粉丝娃娃菜
没放粉丝换成了金针菇。蒸的好处就是一边蒸的时候,一边可以炒其他的菜,不占用炒锅。金针菇和娃娃菜分开蒸的因为锅口径不够大,整完摆盘儿淋上盘里汤汁。 #午餐•2021年9月2日#
虎皮青椒
还可以,简单但耗时间的菜,全程小火,用铲子压了压叉开了一下,想做这菜很长时间了。好长时间没吃过醋味酸溜溜的菜了,下回自己吃时试试不放油干煸,放开了吃。 #午餐•2021年9月2日#
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超软筋道的鸡蛋软饼
①电饼铛做的,因为家里的不粘锅就是个纯粘锅,之前做菜煎饼有过一次摊面饼的经历所以这次做的时候就没有特别手乱。②倒面糊之前刷一层油,磕鸡蛋后翻面,掀开饼下面(鸡蛋面)再涂了层油。③两张加火腿的两张不加火腿的,前三个摊得厚了点,一人一个就差不多...
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👉超级下饭~嫩滑无比的鸡蛋抱豆腐
①开了大火想收收汁结果把鸡蛋给煮烂了。②锅那叫一个粘呀,铲出来造型没了,而且③鸡蛋炖烂了颜色不好看,最后撒了葱小米辣辣椒油又红烧了些香菇碎放上去,拯救了半天颜值,味道还行普普通通,盐放少了,因为没放老干妈,加的自制的辣椒油。 #午餐•202...
2021-09-01
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引以为戒有待改进的椒盐虾仁
粘豆包(第一步更新不塌心得)
绵密的冻酸奶