蒜香肉松小炸弹面包（烫种）
翻倍做的，没有看主面团的烫种量，烫种出来400克，昏倒。其实只需要60克，怪自己没仔细看
04-19
0 1
鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#
3个450克的鲜奶牧场吐司，少糖轻盈的味道，SP50 150/225一共27分钟，谢谢猪油小妹老师
2023-04-01
5 0
京都風豆漿土司
全部按照配方来的，昨晚做了老面，加了液种，一发后只能分到440克一个面团，这样450克的吐司盒面团容量不够的，做不了3个450克的吐司。果断用了250克的水立方，分了5个，SP50 上150 下220，26分钟，颜色完美。
2022-10-19
9 0
谢谢老师的配方，没有加老面，下次准备好了再做，入模具不够了，做了3 个105 克的，用的K55 烤的，450克的温度160/220 25分钟，105克的170/210 18 分钟，超级好吃。
2022-10-17
2 0
日式红豆包
日式红豆包，60面团，38克红豆馅料，SP50上190 下180，16个15分钟左右，3秒蒸汽，这个温度正好。
2022-08-14
18 0
250克粉，红豆擀进面团里，2发32度40分钟，sp50上下205度14分钟，3秒蒸汽
2022-07-16
3 个450克的鲜奶牧场吐司
2022-07-08
1 0
酸奶北海道吐司
这个真的好吃，SP50上150下235 一共26分钟，颜色有点深了，下次减3分钟
2022-04-09
6 4
南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法
奶香南瓜吐司，做了6个250克的，SP50 上150下230 一共23分钟
4 0
香到感动的健康胚芽吐司
4个水立方用了50 克胚芽，提前一晚50 克烤一下，混合35克水冰箱冷藏一晚。明天打面到出了手套膜再放胚芽低速混合，SP50上150下235 烤26分钟 出炉，巨香
2022-04-06
7 2
好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
做了N次的冰火菠萝油，这个配方太好吃了
2022-02-10
超~级松软的烫种汉堡胚
柔软
2022-02-07
3 0
冰冰蓝7
