朋友小孩生日，恰逢被封控，只好自己献丑。记录一下：做了两个毛巾蛋糕胚，每个都是5蛋的，奶油打了410g有剩，多了点，实际350g足够。巧克力260融化后做树皮装饰。没有水果装饰，去小区摘了几棵不知名的小草，没蜡烛，用积木剩余件拼了个8
2022-11-21
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做了一半的量，用了9个鸡蛋,蛋清有294g，其余都是按照方子来的，只是多加了5g糖，开水115g，中下层，150度30分钟，很不错，出来有一点点回缩，就是量大，用裱花袋也难弄进去，后来用勺子，一个杯子两勺，完美
2021-12-30
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跟着麦田老师的方子做，基本上没有不成功的。更重要的是老师讲了很多方子本身的原理，使我们做的时候可以根据自己的情况灵活调整，大赞！记录一下，我的烤箱175，25分钟，12分钟时放锡纸
2021-11-15
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第一次尝试南瓜吐司，没有看清楚，直接把液体都加进去了，结果中间湿到我以为要翻车，少量多次加了点面粉，成功挽救。只是二次发酵用蒸烤箱发酵功能要一个多钟，下次试试放完热水，看可不可以快一点。总之完美的方子，170，30分钟，Mark一下
2020-09-28
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把老师关于戚风蛋糕应该注意的问题仔仔细细看了好多遍，作为烘焙小白的我，第一次烤戚风蛋糕，结果对我来讲太完美了。感谢老师的挥泪大放送😋
2018-11-22
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自己蒸炒的紫薯馅，用量都是按照方子上来的，只是烤箱温度和时间有变化，我的嵌入烤箱180度7分钟已经上了色，怕内生外焦，调节成165度烤了20分钟，再上锡纸150度7分钟
2018-05-15
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Nicole0617
