千古弥漫的厨房

想要做出完美的嫩滑椰子冻🥥记住这个比例就对了 

很好，比一般的布丁还软一些，味道很足，谢谢分享菜谱👍

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港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法 

柚子用橙子肉代替了，加上自制的红薯、芋头芋圆，一碗吃饱…

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土豆泥（最美味科学的终极版本） 

味道很不错，就是我一下子把150克黄油（家里只有淡味黄油）全放进去了，吸收不了了，又往外弄的。下次一点点放，感觉我这种黄油可以减半。盐和白胡椒粉也是试着一点点放。

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蒜蓉粉丝娃娃菜 

粉丝提前泡几个小时，菜放下面，料汁里放了两勺蒸鱼豆豉，另加一勺蚝油，水开后再蒸15分钟（10分钟试过，不行）两岁多的宝宝倒是很爱吃这盘里的粉丝。

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牛奶布丁(吉利丁) 

用的奶油、牛奶和炼乳，双倍的量（奶油和炼乳加一起是牛奶双倍的量）没放糖，一份太少了不值当的做。没想到这么硬，不过好处是小孩子也敢让吃了，两岁多的宝宝很爱吃。

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超级下饭的地三鲜 

二刷，总结下，青椒要切大块，这次炸了20多秒，炸好后还支棱着，一炒就太软了，下次按菜谱的10秒试下。料汁没放老抽，颜色还不错，半碗还是多，下次不放水了，这次加了半勺醋，没吃出醋味，下次一勺。炸好的茄子土豆青椒都放馍筐里，顺便控控油。

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超级下饭的地三鲜 

总结下：一勺老抽有点多，颜色太黑了，难道千禾的老抽浓度大，下次不放生抽了。料汁总共做小瓷碗小半碗就行，这次做了大半碗，太多了，收完汁土豆的焦皮都软了没了，料汁进去炒一下马上出来，估计能做成饭店那种带焦皮的。不过总体来说还是不错的，光盘了。

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吹弹可破的韭菜盒子 

好吃，受本菜谱启发，先做了料油，记录下。热油锅下2/4花椒，1/4麻椒和1/4白胡椒，姜丝，炸一会下葱花和一小段干辣椒，待葱微焦后全部捞出只剩油；放鸡蛋液（加一点温水）锅里搅散，开小火加入虾米拌匀关火。加入切好的韭菜，加十三香和蘑菇精，拌匀...

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鲍师傅的味道肉松小贝 

宝宝也吃，所以油糖都减量了，玉米油15g，牛奶用了40g,糖5g,菜谱的量做了快两个烤盘，吃的剩5块了才想起来拍照。用的展艺的海苔肉松，乐禧瑞的蛋黄酱，这个蛋黄酱有点咸，冷藏一下才好吃，你们用的哪种好吃？

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水晶蒸饺 

饺子皮按照这个菜谱减半做的，依然很多，大蒸锅蒸了两笼多，面好弹，跟皮球似的，擀的厚，薄了爱烂（包时也烂，蒸也烂），厚了很劲道，但不适合一岁宝宝吃，不爱咬，不好嚼，大人吃还不错。

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下饭菜生炒鸡 

很不错，用的琵琶腿，很好熟，做了两次都有点熟过头了……收完汁再放青椒。

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苹果胡萝卜蒸糕（无蛋版） 

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