钢铁蜗牛_的厨房

家庭版波兰种法棍 

老师教的手法很棒，#下午茶•2024年12月23日# ✯◡✯✌️有了大气孔。

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红糖发糕 

刚蒸五分钟就开花了，很棒的方子。谢谢。

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清新出炉🍋红茶柠檬奶酥吐司，棉花口感 

第一次跟做，450g 低糖盒， 没卷紧，颜色有点深。下次试试 150 度。

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不加白面的纯玉米面发糕（奶香版） 

味道不错，纯玉米面+纯水，蒸出来表面湿，底部干掉渣。没有鸡蛋牛奶的原因吗。

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红烧土豆羊排 

谢谢楼主的分享，下饭神菜，感恩。

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可可奶酪夹心磅蛋糕 

第一次用kiri做的 夹心是小洞，我认为失败了，就没上传。结果这第二次用的总统做，更可怕。哭了🤣

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香水红茶芝士磅蛋糕 

非常好吃，保鲜膜冷藏封存了一天半，味道无敌，用的kiri奶酪，有点空洞，下次试试总统奶酪。就是不知道如何才能准确把奶酪放在正中间，其实考之前我已经把奶酪摆放的非常中心位置了，中间这件事感觉有点难度。不过不影响味道和口感。

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考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包 

味道和松软度都挺好，发的有点过了，加上面粉吸水量少，很难整形，也可能是没有厨师机，面包机揉的筋度稍差。剪刀剪十字的时候，面包当场漏气中间塌陷，所以考的时候馅料没有外流。不过自己辛苦劳动的结果，怎么都喜欢。没来及买小葱，2.5g欧芹碎代替的。

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蓝莓奶酥芝士蛋糕 

谢谢老师分享，这也太好吃喇叭，尤其那酥粒和蓝莓无敌呀。

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蝴蝶酥 

谢谢楼主方子，其实制作起来并不难，好吃，孩子很喜欢。

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蝴蝶酥 

谢谢楼主耐心讲解，视频看了两遍，开始制作的。今天先把边角料烤了一盘，起酥效果很好，方子太棒了，明天正式烤蝴蝶酥，有信心了。感谢。

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法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻 

配方写三个鸡蛋，我给饼皮分配一个黄，挞液分到两黄三清，挞液放了70克糖，尝一下挞液酸甜合适再烤。烤完塔皮立刻倒入挞液，下火仍然180，上火150，35分钟，做到挞液保固，塔面不黑。塔皮可直接放在模具里用杯子底按好，8寸模具感觉塔皮将将够用。...

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