家的味道
排骨五花肉瘦肉炖土豆豆角干 豆角干泡干切断 排骨泡血水沥干水 腌制 盐 生抽 糖 胡椒粉 老抽 开煮：热锅冷油下肉慢煎金黄色 加花椒八角香叶 葱姜蒜炒香之后 加热水没过肉块 2/3 炖 20 分钟加土豆和豆角干 炖15 分钟。
29天前
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肉沫茄子 茄子切条加盐腌制 10 分钟 带手套挤干水份 加一点生粉裹上 待用 五花肉/瘦肉 泡血水沥干水 加蒜头 一起打碎 调味：盐 胡椒粉 料酒 生抽 白糖 蚝油 老抽 腌制 20 分钟 热锅冷油下肉沫 热油肉沫不能散 变变色 稍微能看...
答应我一定要试试这个焖南瓜
好吃🤩#晚餐•2024年9月15日#
09-15
香煎芋头丝饼
切丝后不洗 加盐 麻辣鲜 炒香虾米腊肠一条 加生粉 糯米粉 粘米粉 没加水 上汽蒸 15 分钟 放凉入冰箱冷藏一晚 定型不太好 估计是没加水 或者不是用粘米粉。 除了定型没弄好 味道还可以#早餐•2024年9月7日#
09-07
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香辣油豆腐
热锅下油 蒜末 辣椒酱 爆炒出香气 小火加盐 生抽 蚝油 加剪开口的豆泡 炒软 再放芹菜炒断生 我喜欢芹菜爽口的 #晚餐🌸#
09-05
好吃🤩 一只 皮太花了 去皮 热锅凉油 下南瓜块 翻炒变色 加白糖 1 勺 生抽 3 勺 炒均匀 加热水 2/3 煮6-8 分钟差不多干水 就能出锅 看起来其貌不扬 可是真的很粉糯。。
09-03
曼食慢语 | 燕麦奶
好喝。。。 室温 32 度 冷水泡生燕麦片一晚上 早上连泡水一起破壁打 倒出淀粉酶 加热到 64 度 烤箱保温有点折腾。。不知道用电饭煲保温温度能不能保持 65 度。。 保温 2 小时后 倒出过滤 加热到沸腾 加油 15 水 250 盐一点...
09-02
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2024年08月31日
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08-31
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奇亚籽纯荞麦面包• 健康无麸质•无糖免揉面
超难吃。。 也有点咸。。 烤箱还浪费了 70 分钟电费和食材。还有时间
08-30
一日三餐 汤水
巴戟天杜仲扇子骨汤水 煲了 1 个小时以上 豆豉排骨 蒸水蛋 1.2 水比 1 蛋 五花肉炒虎皮椒 先爆炒五花肉金黄出油 加入虎皮椒爆炒 加盐 松鲜鲜 #晚餐🌸#
08-29
自制米酒
一斤泡发以后 上汽蒸 40 分钟 凉到下手不烫凉白开搓开米粒 2.5g 酒曲兑水 加入抓匀 刮刀压实 室温 48 小时内都是 31.8 度 密封等 24 小时看看出酒 36 小时再加凉白开继续转入冰箱发酵 两天后食用 饮用 冷藏一个月内吃...
08-27
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做法简单又下饭的炒蒜苔❗️
#晚餐•2024年8月20日#
08-20
炒花生
豆渣饼干
晒菜干/茄子干
面粉小零吃（消耗自发粉）
记录 南瓜饼😍
Hi林雨
