retsa的厨房

超浓稠的芋泥 好吃 不用炒 

3斤芋头全做了，加了一个紫薯大约1斤；黄油60克、盐2克、牛奶适量。超绵软超好吃

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

蛋黄面糊略稠，牛奶多加了些；糖一共就用了大概28g不甜不错；ACA烤箱放中层合适，倒数第二层底儿有些过火；两个烤盘一起放的中层的鼓起来了面颜色也好看，下边一层的没鼓起来，颜色淡；没有中杯，小杯烤完有点儿干，下次换六连蛋糕模试试

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万能的手抓饼系列～芒果派 

没有芒果了，拌了个火腿肉松芝士馅，包的时候差了一个直接放了蓝莓酱。手抓饼x2、全蛋x1、熟黑芝麻若干，馅料：肉松、午餐肉切丁、玉米粒豌豆胡萝卜(冻杂菜)、芝士、蕃茄酱、沙拉酱；上下火200度、30分钟。

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香肠酥皮卷：手抓饼皮还能这样吃，不用和面快速搞定早餐 

葱香手抓饼x2、玉米肠x2、水果黄果x1，全蛋x1、熟黑芝麻若干，上下火200度、20分钟，简单、美味

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2019年12月08日 

烤吐司边布丁

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奶片/乳片 

#7月3日# 小半袋红星奶粉、纯牛奶、椰蓉适量，牛奶一下子放多了没成团，补了不知道多少低粉，揉成较硬的表面较光滑的面团，醒10min，擀成5mm厚面片，模具切块，放烤箱烤（忘记温度时间了，可能是上下火60度40min）。口感其实是饼干、奶味...

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吐司边布丁 

四片蔓越莓吐司的边边，鸡蛋一个，牛奶适量约100-150ml，糖粉、食盐、椰蓉适量，ACA上下火180、30min；口感表面一层酥酥的，中间有点儿Q，不甜不咸刚刚好

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完胜85度C牛奶椰丝小方 

照配方做很成功；用的脱脂牛奶、糖粉；抹茶粉垫底效果没有椰丝好易受潮结块；减10克糖味道也很好；觉得起锅后还可以加些果干碎、红豆之类的 #甜品#

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