奶油奶酪用了227g，糖少了5g，用的玉米淀粉，20min表面上色不够 又加了5-10min 拿出来duang duang的 冷藏后缩小好多。
2023-07-31
0 0
少加了10g高筋粉 多加了20g全麦粉 能吃出来有点粗粮的感觉 咸蛋黄稍微咸点更好吃 这次的盐放少了 第一次发酵的1h貌似有点发过头了 根据温度和面团状态来判断 不要非得认准1h 馅太多了会爆 包不住
2021-08-19
1 0
按照方子的配比做的软欧 里面是咸蛋黄馅和芋泥馅 芋泥是上次做蛋糕剩下的 方子的量正好是两个软欧包 挺好吃的 下次收口再结实点 会更好
2021-08-16
0 0
用了六个咸蛋黄 没有放奶油和糖 放的炼乳和奶粉 配比是看着放的 没有严格按照标准 先把咸蛋黄放锅里蒸熟捣碎用的 没有完全碎 有颗粒感 也挺好的 做好尝尝啥味道不够了再放点啥 不流心 比较随意的
2021-08-16
4 0
66妈咪666
