肉末茄子
三鲜油豆腐
南京名菜:清炒矮脚黄
韭菜炒鸡蛋
茨菇炒咸肉
雪菜草菇炒毛豆
五香茶叶蛋
第二次做，上次用六月鲜红烧酱油颜色不行，这次换了李锦记的老抽，用了30克煮出来颜色依旧不行，于是倒出汤汁留下3分之一大火收，颜色就上去了。泡了三个多小时吃感觉咸味重了点香味轻了点，泡12小时肯定咸，下次减点盐加点香料的量再试试
2020-12-23
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炸萝卜丸子
说实话做的并不是太成功，总结一下仅供大家参考 1、用料:半个白萝卜423克，一个鸡蛋，盐8克，五香粉4克，葱忘了放了，面粉150克 2、做法:萝卜擦丝随便切了几刀加盐杀出水份，萝卜水全部倒掉还稍微挤了挤，倒入配料先加入100克面粉搅拌上劲，...
2020-12-08
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自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）
用了半斤鸭舌，1斤鸭掌，鸭掌比较占空间又不能加水所以料酒用了120克，其他配件一样。从煮开调最小火到收汁状态一共正好30分钟，味道是可以的，但是说和周黑鸭一样倒不至于，有人说会苦肯定是烧的过干糊底了，就和炒糖色一样，太过必苦
2020-07-08
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厨师长教你：“小炒黑木耳”的家常做法，味道口感很不错，收藏了
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2020-06-04
【葱㸆大排】一把小葱，烧出上海最经典的下饭菜！
真的是收藏了很久终于有机会做一次，味道不错，感觉葱要多点好，用了50克葱感觉不够，糖可以多一些
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家常版老油条烧丝瓜
2020-05-29
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西红柿炒蛋
2020-05-28
手工肉丸汤
零失败的超级美味豉油鸡
又做了一次，全腿去骨切两半做豉油鸡排饭
2020-05-26
手撕包菜
加一点糖和醋会更好一点
2020-05-21
鱼香肉丝
方子不错
2020-05-20
肉汁萝卜
红烧牛肉剩的汁烧萝卜配香菜很好的搭配
2020-05-18
消失于江湖
