加了一些全麦粉，用的水合法。就是可惜烤箱的下管坏了，全靠上管撑着，调成风炉模式，上管调到了最高230，勉强维持170度，但还是无奈上面会温度高点，上色不均，外形差点。烤了15分钟。挺满意的，自制椰蓉酱，好软好吃。
2021-10-04
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没有杏仁粉，换了玉米淀粉。加了牛奶真的好挤很多，我自己觉得牛奶的量随着温度变化自己掌握量吧。裱花袋不要装太满，装一半会好操作些，我纯粹新手，所以挤得很不稳定😂很开心了，终于挤出花了。
2019-12-22
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两道比较失败的作品，我觉得蒸米糕太费力气，不敢再尝试了，我已经用的是26目的筛子都感觉筛了好久，关键做出来还是有些干，口感不太好，真的不如买来吃。古早蛋糕形状颜色都还不错，但就是不懂为什么底部没熟，温度下管都已经180了，水浴法，水用的凉水...
2019-12-16
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1.九羊纯羊奶250ml 2盒（我买的是脱膻的） 2.川秀16菌（菌粉各个品牌都差不多，任意选择）,1g（其实1g可以发酵1L了，纯属是懒人一个，懒得去分开两份） 3.木糖醇20g（低糖低碳更健康吧），这里是4%的含糖量，其实已经口感不...
2019-12-04
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Sherryzeng
