波兰种牛奶吐司
同一配方，第一个175度烤，第二个179度烤，居然差别那么大。不过通过实践可以证明，冬天也是用夏天的温度烤。（今天以为冬天冷，就加了4度。实属多此一举）
5天前
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腰站子面粉，太软了，但凉了后有的塌腰，很好吃
11-13
70%中种牛奶吐司
喜欢老师的方子，就是打面难打，不知道有没有打出十成膜，心里没底，怕打过了。
10-06
基本鲜奶吐司
我来给老师交作业。😀
07-23
南瓜炼奶吐司
老师有两个南瓜吐司方子，这一个是加了炼乳的，明显比那个没有加炼乳的软好多。还没有做过的小伙伴记住啦，要选择这一个方子。
2023-08-08
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2023年06月12日
汤种吐司(河套面包粉) 汤种：水200克，高筋面粉40g。 主面团：高筋面粉500g，奶粉20g，糖40g，盐5g，牛奶185g，鸡蛋55g，鲜酵母15g，黄油40g。 烘烤：上火160，下火175，时间31分钟，中途必须盖锡纸。(长帝烤...
2023-06-12
用了5年的配方鲜奶牧场吐司，放三天都松软绵密
温度上火160，下火175，时间30。牛奶加到400克，蛋液38克，又加了15克奶粉，非常满意！超级软，出炉后十五分钟后像老太太的脸皱巴巴的，含水量好大，新良的新吐司粉，吸水量不错！采用一次擀卷。
2023-03-26
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蛋挞～无淡奶油
这方子太好了，配方做了15个，蛋液加得满满的才好吃，但烤箱温度不适合我！
2023-01-24
全麦吐司
换了王后的全麦粉，颗粒小了，制作起来也容易操作。老师的方子非常好，做出来的吐司很软。 上火160度，下火175度，烤了30分钟。顶部颜色太老。 下一次上火可以调低10度。
2022-11-05
南瓜吐司
调整了温度，上火150，下火180，29分钟，感觉火大了。因为挂住看快手，迟了盖锡纸，上面的表皮有点硬！南瓜泥比较干，加多了20克牛奶！
2022-10-15
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波兰种全麦吐司
二刷又失败了，已严格按教程做，面温控制好，也没有打过，不知为什么会这样？但面包也挺软的，就是涨得不高。
2022-09-24
万能的芋泥馅料配方～奶香浓郁松软好吃😋
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2022-09-05
烘焙小白脸
