Keiya的厨房

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2018-04-30 加入
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  • 蛋黄酥(8个量)

    蛋黄酥(8个量) 

    买的咸蛋黄一包有九个,所以多加了十克面粉,分成九个小面团也够了。没有奶粉,就没有加,黄油要解冻,所以直接用了玉米油,可能对于黄油来说缺少了奶香味吧。很酥啊,真的。

    2021-05-02

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  • 栗子酥(低糖低油)

    栗子酥(低糖低油) 

    中间开了两道口子没炸开不知道为啥,不过吃起来也是掉渣渣的。栗子蓉里没放淡奶油,不过把水换成了牛奶。

    2020-11-11

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  • 柏悦平替版芥末虾球

    柏悦平替版芥末虾球 

    没条件的我选用了比较小的虾仁。建议有条件的朋友们还是用大虾仁吧。小虾仁和酱一起伴着伴着,外衣就没了。大虾仁蘸酱比较方便。😁

    2020-11-07

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  • 虾吐司-复刻孤独的美食家

    虾吐司-复刻孤独的美食家 

    偷懒,直接用了虾滑,加点盐,黑胡椒碎。做了一半加芝士的,一半没加。厚吐司做出来挺好看的,就有一个问题,太厚了。要趁热吃哦⊙∀⊙!

    2020-10-17

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  • 2020年08月10日

    2020年08月10日 

    简易版凯撒大帝,味道还原度还是可以的,蛋黄酱+包菜+培根+芝士+一点点蒜片+欧芹点缀,味道不错。

    2020-08-10

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  • 2020年05月06日

    2020年05月06日 

    烤制三文鱼骨,把黑胡椒碎,姜粉,料酒,加一点油混合均匀涂在鱼骨表面,再挤半个柠檬汁。柠檬香味很足,没有腥味。

    2020-05-06

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  • 酱汁杏鲍菇❗比肉还好吃

    酱汁杏鲍菇❗比肉还好吃 

    很好吃,切了十字刀的杏鲍菇更入味,两个杏鲍菇煎完之后缩小了,所以又放了一些芦笋。这样看起来就不是很单调了。

    2020-04-18

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  • 晚餐•2020年3月21日

    晚餐•2020年3月21日 

    #晚餐•2020年3月21日#

    2020-03-21

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  • 黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦

    黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦 

    这个配方很成功,感觉烤好后里面还是软软的,用了200g的黑全麦粉,吃起来没觉得有什么粗糙的。

    2020-03-08

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  • 日式牛奶卷(不用黄油低糖版)

    日式牛奶卷(不用黄油低糖版) 

    很软,很好吃,整个配方最后的甜度,其实吃到嘴里是尝不大出来的。这个配方第一次做,非常好。

    2020-03-07

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  • 8寸披萨皮(无黄油面包机版)

    8寸披萨皮(无黄油面包机版) 

    我觉得挺成功的,这个配方和面一点儿都不累。我就用它做了一张披萨饼底。

    2020-02-23

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  • 2020年02月18日

    2020年02月18日 

    这算是第一个比较成功的蛋糕了,好吃。

    2020-02-18

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  • 2020年02月16日

    2020年02月16日 

    过年期间在家无聊,被抖音刷屏的烤箱烧烤,我也来试一下。食材有点少,只有土豆片,金针菇,鱿鱼须。这些食材放在我小小的烤盘中也正好啊。土豆片比其他食材先烤20分钟,再放上金针菇和腌制好的鱿鱼须,金针菇和鱿鱼须的汤汁把土豆片浸泡着,变成了土豆片吸...

    2020-02-16

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  • 自制酥脆鸡米花

    自制酥脆鸡米花 

    很好吃,想用面包糠的结果发现过期了,看了有人用薯片包裹,我也用了,做出来的挺好吃的。

    2020-02-16

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  • 6寸酸奶戚风蛋糕

    6寸酸奶戚风蛋糕 

    这个配方很棒,我在很多很多次做戚风蛋糕失败之后,终于成功了,开心,太开心了,以后可以自己做蛋糕啦。总结来说,可能之前都没有立马把蛋糕倒扣可能,这次破罐子破摔,拿出烤箱立马倒扣在烤架上,没想到非常棒。我的小烤箱烤的时候还要在蛋糕上盖一张烘焙纸...

    2020-01-07

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  • 松软的素馅包子

    松软的素馅包子 

    第一次做,可以算是成功了。没有市面上买的包子这么松软,不会包子的褶皱,这包子看上去些许潦草。

    2019-10-06

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  • 2019年08月03日

    2019年08月03日 

    泡菜馅儿锅贴,好吃😁

    2019-08-03

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  • 椰丝球

    椰丝球 

    椰香浓郁的一款小点心,烤制的时候小球会膨胀出一点,第一次搓出来的球大了一点点,时间温度没把握正确,烤出来的效果有点焦色,不过味道还是很好的。糖的话我是按照配方上减少了10克,下次再做的话我会减少20克。

    2019-07-07

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  • 中式点心 梅花酥

    中式点心 梅花酥 

    按照作者的配方,我做的时候还是要稍微调整的。我做的可能比较小,做了14个,感觉这个量很符合我的小烤箱。烤箱温度的话,因为功率较小,所以180°烤了30分钟。成品很酥,味道不错。

    2019-04-16

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  • 韭菜盒子

    韭菜盒子 

    好吃😁

    2019-04-06

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  • 奶油泡芙

    奶油泡芙 

    按照作者的配比,做出来的很不错,不过加入三个鸡蛋后还是不成糊状,所以我又一点一点的加入了水,搅拌至配方中的稠度。时间的话,25分钟,190°,就好了,挺饱满的而且没有塌掉。

    2019-03-02

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  • 大理石曲奇

    大理石曲奇 

    冬天做曲奇是个失策,这个黄油太难软化了,但是做出来的成品又好看又好吃。

    2019-01-26

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  • 红薯蛋糕条♡sweet potato

    红薯蛋糕条♡sweet potato 

    这是第二次做的,配料和第一次的差不多,除了没加朗姆酒,感觉不加没什么大问题的。 还有和上次不一样的是时间上的不同,比上次多烤了十五分钟左右,可能我的烤箱功率小,要比作者的时间更就一点吧。 这次烤出来的就很棒了看着。

    2018-12-03

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  • 红薯蛋糕条♡sweet potato

    红薯蛋糕条♡sweet potato 

    超级好吃的,不过跟作者的好点区别,因为怕奶油开了用不掉,所以改了放点牛奶。正好因为我用的红薯少,白薯多,所以水份比较少。放点牛奶,不用去除水份。其他的都一样。 感觉超级好吃的。我这个只是冷却了尝了一块要是冷藏后口感更佳。

    2018-11-28

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  • 酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

    酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】 

    #红茶饼干# 超级酥的,甜度适合,但是烤出来的味道没有甜品店里的香。放了4g的的红茶(迪尔玛红茶两小包)。

    2018-11-26

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  • 柠檬曲奇

    柠檬曲奇 

    按照作者的黄油和低筋面粉比例,这个分量对于我的15L小烤箱正好哎。 糖我减少了十克,感觉也蛮好的,就是不知道黄油能不能减少点,实在是太油了。 厚度,第一次做,没注意,估计切的比5mm要厚点,以至于我多考了15分钟,颜色变得有点深。 但是晾凉...

    2018-11-03

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  • 汤氏猪肉大葱肉饼

    汤氏猪肉大葱肉饼 

    2018-11-03

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  • 2018年10月05日

    2018年10月05日 

    饺子

    2018-10-05

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